Конвейер МК

ШОКОЛАД

05.02.2012

ШОКОЛАДШокола́д — кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао.
Обыкновенная шоколадная масса обладает более низкими вкусовыми и ароматическими достоинствами и менее тонкой дисперсностью. Содержание сахара в ней не более 63 %. Десертная шоколадная масса имеет высокие ароматические достоинства и тонкую дисперсность.

Эти свойства она приобретает в результате особо тщательной и длительной обработки. Содержание сахара в ней не более 55 %.
В зависимости от состава шоколад делят на горький, молочный и белый. Существуют диабетические варианты. Также шоколадные изделия могут иметь ароматические добавки: (кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец); пищевые добавки: (изюм, орехи, вафли, цукаты) или начинку.

 

Видео:

 





Рекомендуем почитать
  • ПИТЬЕВАЯ ВОДА

    ПИТЬЕВАЯ ВОДА

    Человек не может прожить без воды, она является неотъемлемой частью жизни. И от того насколько высоко качество воды во многом зависит наше самочувствие. Сегодня вопрос водоочистки популярен, как никогда. Для очищения воды используются различные фильтры и системы очистки, начиная от простого фильтра-кувшина и заканчивая озонированием воды, правильно подобрав которые вы обеспечите себя и своих близких чистой водой, что принесет неоценимую пользу здоровью.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ VK FB


Нашли ошибку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter.