Конвейер МК

ШОКОЛАД

05.02.2012

ШОКОЛАДШокола́д — кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао.
Обыкновенная шоколадная масса обладает более низкими вкусовыми и ароматическими достоинствами и менее тонкой дисперсностью. Содержание сахара в ней не более 63 %. Десертная шоколадная масса имеет высокие ароматические достоинства и тонкую дисперсность.

Эти свойства она приобретает в результате особо тщательной и длительной обработки. Содержание сахара в ней не более 55 %.
В зависимости от состава шоколад делят на горький, молочный и белый. Существуют диабетические варианты. Также шоколадные изделия могут иметь ароматические добавки: (кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец); пищевые добавки: (изюм, орехи, вафли, цукаты) или начинку.

 

Видео:

 





Рекомендуем почитать
  • ОЦИФРОВКА ФИЛЬМОВ

    ОЦИФРОВКА ФИЛЬМОВ+ВИДЕО. Если вы смотрите фильм не в кинотеатре, значит это цифровая версия. Все снятое на пленку можно оцифровать, чтоб записать на диск или другой носитель и смотреть с помощью электронного устройства. Кроме того, оцифровка помогает сохранить снятое, ведь пленка со временем портится.

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ VK FB


Нашли ошибку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter.