Своими руками

УДОБНОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ

10.03.2016

УДОБНОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕЗаготовка на зиму овощей, фруктов и ягод во многих случаях связана с большими неудобствами из-за несовершенства технологии и примитивности кухонных приспособлений для этого дела. Мне хочется предложить домашним хозяйкам очень простое устройство, помогающее упростить и даже обезопасить их труд. Напомню немного техпроцесс. Наполнив овощами. например помидорами, 3-литровые банки, их заливают кипятком. Выдержав некоторое время, горячую воду сливают.

 

При этом используют, как правило обычную крышку прижимая ее тряпкой к горловине банки и сместив немного о сторону, чтобы выпустить воду, но задержать содержимое банки. Одновременно концами тряпки держат тяжелую и очень горячую банку. Вода же льется беспорядочной струей, обжигая брызгами руки. Мелкие ягоды и фрукты часто вместе с одой высыпаются наружу. Одним словом, малоприятное и и тому же весьма опасно« занятие. Облегчить его и помогает мое приспособление.

 

В стандартном металлической крышке следует пробить 4-гранным пробойником отверстия с наружной стороны так. чтобы с обратной, внутри банки, получились длинные заусенцы. Сверху на крышку крепится скоба из нержавеющей или другой упругой стали. Между крепящим винтом и скобой прокладывается шайба. Отогнутые концы скобы должны зацепляться за буртик банки под крышкой. На края скобы приклепываются штырьки, так, чтобы . при нажатии на них снизу края пластины прогнулись и крышка легко снялась.
 
 
Закрепив теперь такую крышку на банке с кипятком можно не опасаться, что вода при сливе попадет не туда, а вместе с ней и дорогие нынче продукты. Заусенцы же на отверстиях не позволят содержимому банки перекрыть слив.
 
Но осталась еще одна опасность — горячая банка в руках Для ее устранения используется вторая часть моего усовершенствования.
 
Рис. 1. Приспособление для консервирования
 
Рис. 1. Приспособление для консервирования:
 
1 - скоба, 2 - крышка,3 -  бортик банки, 4 - шайба, 5 - штыри, 6 -винт с гайкой, А - пробойник.
 
Рис. 2. "Съемные ручки"
 
Рис. 2. "Съемные ручки":
 
1 - металлическая лента, 2 - велосипедная камера, 3 - ручки, 4 - зажим, 5 - замок.
R - подбирается по диаметру банки
 
Из дюралюминия или листовой стали вырезается полоса. Ее длина должна позволить плотно обхватить банку а ширина — натянуть на нее кусок велосипедной камеры. На концах полосы приклепываются зацеп и зажим, какие часто можно найти на футлярах и ящиках от списанных при боров. Теперь остается прикрепить шурупами с потайными головками две диаметрально противоположные ручки. Они делаются из прочных деревянных брусков. Надев получившийся обруч на банку и затянув его стяжку, можно поднимать банку за ручки, не опасаясь ожогов и других неприятностей.
 
Окончательные операции по закатыванию байки выполняются как обычно.
 
А. ЕРМОЛИН, г. Хмельницкий, Украина




Рекомендуем почитать
  • СУНДУЧОК-САМОБРАНКА

    СУНДУЧОК-САМОБРАНКАНеобходимость регулярно питаться - нормальная человеческая потребность. И если дома и на работе, а тем более на организованном отдыхе питание налажено нормально, то в путешествии (будь то пешком, на велотранспорте или автомобилях) с этим у большинства людей обычно возникают проблемы. Для этого нужно помимо продуктов брать с собой посуду, столовые приборы, принадлежности для костра, шампуры и т.п., которые надо во что-то упаковывать, на чём-то перевозить (или переносить).

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ VK FB


Нашли ошибку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter.