УДОБНОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ

УДОБНОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕЗаготовка на зиму овощей, фруктов и ягод во многих случаях связана с большими неудобствами из-за несовершенства технологии и примитивности кухонных приспособлений для этого дела. Мне хочется предложить домашним хозяйкам очень простое устройство, помогающее упростить и даже обезопасить их труд. Напомню немного техпроцесс. Наполнив овощами. например помидорами, 3-литровые банки, их заливают кипятком. Выдержав некоторое время, горячую воду сливают.

При этом используют, как правило обычную крышку прижимая ее тряпкой к горловине банки и сместив немного о сторону, чтобы выпустить воду, но задержать содержимое банки. Одновременно концами тряпки держат тяжелую и очень горячую банку. Вода же льется беспорядочной струей, обжигая брызгами руки. Мелкие ягоды и фрукты часто вместе с одой высыпаются наружу. Одним словом, малоприятное и и тому же весьма опасно« занятие. Облегчить его и помогает мое приспособление.

В стандартном металлической крышке следует пробить 4-гранным пробойником отверстия с наружной стороны так. чтобы с обратной, внутри банки, получились длинные заусенцы. Сверху на крышку крепится скоба из нержавеющей или другой упругой стали. Между крепящим винтом и скобой прокладывается шайба. Отогнутые концы скобы должны зацепляться за буртик банки под крышкой. На края скобы приклепываются штырьки, так, чтобы . при нажатии на них снизу края пластины прогнулись и крышка легко снялась.

Закрепив теперь такую крышку на банке с кипятком можно не опасаться, что вода при сливе попадет не туда, а вместе с ней и дорогие нынче продукты. Заусенцы же на отверстиях не позволят содержимому банки перекрыть слив.

Но осталась еще одна опасность — горячая банка в руках Для ее устранения используется вторая часть моего усовершенствования.

Рис. 1. Приспособление для консервирования

 

Рис. 1. Приспособление для консервирования:

1 — скоба, 2 — крышка,3 —  бортик банки, 4 — шайба, 5 — штыри, 6 -винт с гайкой, А — пробойник.

 

Рис. 2. "Съемные ручки"

 

Рис. 2. «Съемные ручки»:

1 — металлическая лента, 2 — велосипедная камера, 3 — ручки, 4 — зажим, 5 — замок.

R — подбирается по диаметру банки

Из дюралюминия или листовой стали вырезается полоса. Ее длина должна позволить плотно обхватить банку а ширина — натянуть на нее кусок велосипедной камеры. На концах полосы приклепываются зацеп и зажим, какие часто можно найти на футлярах и ящиках от списанных при боров. Теперь остается прикрепить шурупами с потайными головками две диаметрально противоположные ручки. Они делаются из прочных деревянных брусков. Надев получившийся обруч на банку и затянув его стяжку, можно поднимать банку за ручки, не опасаясь ожогов и других неприятностей.

Окончательные операции по закатыванию байки выполняются как обычно.

А. ЕРМОЛИН, г. Хмельницкий, Украина

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Рекомендуем почитать

  • ТЕНТ НАД ЛОДКОЙТЕНТ НАД ЛОДКОЙ
    Парусиновый тент, натянутый на каркас из стальных труб для электропроводки, прекрасно защитит рыболова от палящих солнечных лучей. Размер навеса рассчитан на лодку длиной 4,5 м. Концы...
  • КОТЕЛЬНАЯ? НЕТ, ПАЯЛЬНАЯ!КОТЕЛЬНАЯ? НЕТ, ПАЯЛЬНАЯ!
    Опытный огородник знает, что огурцы и некоторые другие овощные и ягодные растения поливать необходимо только теплой водой. Для тех, у кого на участке есть водопровод, предлагаю простое,...

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: