Ні металеві, ні пластмасові короби для зберігання хліба, що пропонуються промисловістю, не йдуть у жодне порівняння з дерев’яними. Останні і екологічніші, і довговічніші, і привабливіші, і краще зберігають булки та батони свіжими.
А запропонована польським журналом «Młody Technik» дерев’яна конструкція ще й комбінована: вона поєднує в собі функції не лише хлібниці, а й кухонної полички. Для зберігання хліба використовується нижня, закрита частина, що являє собою ящик із відкидною передньою стінкою. Вище розташовані дві відкриті полички з невисоким задником-огородженням. Полиця-хлібниця зручна ще й тим, що практично не займає місця на кухні, адже підвішується на два гачки до стіни.
Показана на рисунках конструкція виконана з дощок. Вона може бути зроблена також із товстої фанери або комбінованої з цих матеріалів.
1 — боковина (2 шт.), 2 — задник-стінка, 3 — задник-огородження верхньої полички, 4 — верхня поличка, 5 — нижня поличка, 6 — полог (поліетиленова плівка, полотно), 7 — днище, 8 — передня рухома стінка.
Дві боковини донизу розширені, у них зроблені пази для рухомої передньої стінки хлібниці. Днищева частина має однакову з поличками довжину, але ширшу — відповідно до низу боковин. Задники-огородження — також однакової довжини, але різняться по висоті: якщо у верхньої полиці це, по суті, просто планка, то в нижній огородженням служить верхня частина панелі, яка водночас є задньою стінкою хлібниці.
Між собою усі заготовки з’єднуються круглими вставними шипами або просто цвяхами чи шурупами.
Інші особливості конструкції видно з наведених рисунків. Можна додати лише кілька технологічних порад. Так, щоб у хлібниці зберігалася необхідна циркуляція повітря, у нижній поличці по краю, що прилягає до задника, робляться (наприклад, великим круглим напилком) вентиляційні отвори (на рисунку не показані). Водночас, щоб циркуляція не була надмірною (інакше хліб швидко черствітиме), а також із гігієнічних міркувань щілина між нижньою поличкою і передньою стінкою хлібниці закривається м’яким пологом із поліетиленової плівки або лляного полотна з напуском на передню стінку.
1 — дриль (свердло обладнане обмежувачем глибини), 2 — брусок-кондуктор, 3 — боковина, 4 — варіант боковини з «накладним» пазом, 5 — фанерна накладка, 6 — рейка.
Оскільки хлібниця призначена для зберігання хліба, не варто фарбувати полицю. Краще після ретельної обробки деталей перед складанням по черзі розігрівати їх над полум’ям газової плити (або паяльною лампою) і просочувати підігрітою рослинною олією (наприклад, оливковою): вона підкреслить гарну природну фактуру дерева і захистить його від вологи.
І про порядок складання. Зручніше спочатку з’єднати боковини з поличками та днищем, а потім уже встановити задники. Труднощі можуть викликати пази в боковинах — однак на рисунку показаний спрощений варіант їх утворення за допомогою накладних елементів (фанера і рейка).