Своими руками

ЗАКВАШИВАЕМ В БУТЫЛКЕ

17.09.2011

ЗАКВАШИВАЕМ В БУТЫЛКЕУ вас проблема — не в чем квасить капусту и засаливать огурцы? В самом деле, наступающая осень всегда провоцирует дефицит трёхлитровых банок. Ну а в моей семье этой проблемы не существует — вот уж несколько лет мы используем для этой цели пластиковые бутыли из-под питьевой воды ёмкостью пять и десять литров. Конечно, горловина у них маловата, и пропихивать через неё капусту или огурцы затруднительно, однако это не причина для того, чтобы отказываться от столь вместительных ёмкостей. Как оказалось, снабдить их крышкой не слишком сложно.


Чтобы сделать такую посудину, потребуется два одинаковых пластиковых баллона — из одного получится собственно ёмкость, как это показано на рисунке, а из другого — только крышка. Наиболее удобно при этом использовать бутыли с горизонтальными гофрами (зигами) — в этом случае крышка будет накрепко фиксироваться на пластиковой ёмкости.

ЗАКВАШИВАЕМ В БУТЫЛКЕ

Если технология засолки или заквашивания требует использования «гнёта», то для этого мы накрываем капусту или, к примеру, грибы деревянным кружком (его мы помещаем в открытую ещё посудину), затем устанавливаем крышку и пропускаем через горловину деревянный стержень круглого сечения. Чтобы прижать деревянный кружок к содержимому ёмкости, используем резиновый шнур или резиновое кольцо, вырезанное из старой автомобильной камеры.





Рекомендуем почитать
  • ДОМАШНЯЯ БАНЯ
    ДОМАШНЯЯ БАНЯДля любителя сходить в баню попариться означает не только (а вернее, не столько) совершение рутинной процедуры очищения тела, сколько ритуальный процесс «очищения души». А зачастую парилка заменяет многие медицинские процедуры и способствует оздоровлению и даже омоложению Так что домашняя ванна никак не может конкурировать с русской баней или финской сауной, хотя... А почему бы не устроить парилку прямо дома, в ванной комнате?!

Комментарии 

 
0 #1 kontrolny 10.11.2012 22:02
Сам вот собираюсь солить капусту, и такая же проблема - нет подходящей ёмкости. Идея про пластиковую бутыль из под воды пришла сама, решил потом погуглить и наткнулся на несколько ссылок о том что пластик реагирует со всем подряд ...(http://www.selnov.ru/publikat.php?aid=426 ).В общем насторожило.
 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ VK FB


Нашли ошибку? Выделите слово и нажмите Ctrl+Enter.