При домашнем консервировании овощей или ягод, чтобы заготовки лучше сохранялись, требуется тщательная температурная обработка и посуды, и ее содержимого. Обычно хозяйки или кипятят банки (а рассол — даже несколько раз), или прогревают их в духовке. Есть универсальный способ, изображенный на рисунке: пар из кипящего чайника подается по трубкам в посуду, чем и достигается необходимая обработка.
Рекомендуем почитать
ПОД КОНТРОЛЕМ — ЗЕРНО
Ребята, живущие в сельской местности, да и многие городские школьники знают: прежде чем отправить на элеватор собранное зерно, его, пока не просушат, хранят на токах в буртах. Однако...
«СВЕТОФОР» К ХОЛОДИЛЬНИКУ
Красный, желтый, зеленый... Являясь привычным атрибутом всех транспортных артерий и перекрестков, этот набор световых сигналов с недавнего времени получил прописку и в хладотехнике....
