При домашнем консервировании овощей или ягод, чтобы заготовки лучше сохранялись, требуется тщательная температурная обработка и посуды, и ее содержимого. Обычно хозяйки или кипятят банки (а рассол — даже несколько раз), или прогревают их в духовке. Есть универсальный способ, изображенный на рисунке: пар из кипящего чайника подается по трубкам в посуду, чем и достигается необходимая обработка.
Рекомендуем почитать
КАРТОФЕЛЬНЫЕ… ВИЛЫ
Картошку часто называют вторым хлебом. И если хлеб на приусадебных или дачных участках не сеют и не жнут, то картофель сажают практически все. ...
КОНСЕРВИРУЕМ ПОДШИПНИКИ
У хорошего мастера всегда имеется запас различных деталей, узлов, металлического крепежа. Но нередко хранить все это приходится в неотапливаемых сырых подсобных помещениях: в сарае, на...