При домашнем консервировании овощей или ягод, чтобы заготовки лучше сохранялись, требуется тщательная температурная обработка и посуды, и ее содержимого. Обычно хозяйки или кипятят банки (а рассол — даже несколько раз), или прогревают их в духовке. Есть универсальный способ, изображенный на рисунке: пар из кипящего чайника подается по трубкам в посуду, чем и достигается необходимая обработка.
Рекомендуем почитать
ОБСЫПКА ДЛЯ ТОРТА
+ВИДЕО. Посыпка для торта или сахарный горошек появилась в конце 18 столетия, когда французские кондитеры использовали ее для украшения, но считается, что мою любимую шоколадную...
МИКСЕР «СЕКУНДА»
Хозяйки знают: чтобы приготовить самый простой салат, необходимо, измельчая овощи, усердно поработать ножом или теркой. А сколько труда требуют, например, корейские блюда из моркови и...