При домашнем консервировании овощей или ягод, чтобы заготовки лучше сохранялись, требуется тщательная температурная обработка и посуды, и ее содержимого. Обычно хозяйки или кипятят банки (а рассол — даже несколько раз), или прогревают их в духовке. Есть универсальный способ, изображенный на рисунке: пар из кипящего чайника подается по трубкам в посуду, чем и достигается необходимая обработка.
Рекомендуем почитать
ЖАРОПРОЧНАЯ ЗАМАЗКА
Помню, у нас в печи, сложенной из красного кирпича, появилась трещина. При растопке из нее тянулась тонкая струйка синеватого дыма. Мой дедушка сделал особую замазку и заполнил ее...
«СИНЯЯ ПТИЦА» С БЕЛЫМ КРЫЛОМ
Стремительное скольжение по ледяной поверхности нашего самодельного ледового парусника-буера, оперенного крылом-парусом, в общем-то и предопределило название зимней яхты — «Синяя птица»....