Как выбрать морозильные бонеты?

Выбираете морозильные бонеты? Мы расскажем о советах профессионалов, чтобы вы знали все тонкости и выбрали то оборудование, которое вам необходимо. Морозильные бонеты предназначены для долгосрочного хранения замороженных пищевых продуктов и их выкладки в точках продажи.

Подобные устройства используются в магазинах и супермаркетах для торговли мороженым мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, полуфабрикатами, фруктами, овощами и мороженым. Современная бонета морозильная поддерживает температуру в камере в диапазоне от -12 до -23 и более градусов, чего вполне достаточно для хранения и заморозки большинства видов продуктов.

Как выбрать морозильные бонеты? Советы профессионалов.

Выбор морозильного бонета правильнее всего начинать с определения его объема и габаритов. Объем определяется на основании ассортимента, габариты – с учетом площади помещения вашего магазина. Обязательно продумайте, как вы будете заносить бонет в зал, и пройдет ли он через дверной проем. Обычно высота и ширина стандартных устройств около 1000 мм, а вот длина может меняться. Для небольших торговых залов подходят агрегаты длиной до 1500 мм, для крупных можно использовать бонеты по 2000 мм и более.

Как правильно выбрать морозильный бонет?

Обязательно учитывайте следующие нюансы:

1. Определитесь с типом корпуса. Бонеты могут быть открытыми или закрытыми. Открытые больше подходят для супермаркетной торговли, покупатели видят товар и не могут отказать себе в искушении взять его в руки. Но подобное оборудование не очень экономично, поскольку не является герметичным. Закрытые бонеты потребляют достаточно мало электроэнергии. Они могут иметь глухую (используется на складах) или прозрачную крышку из стекла. Вторые используют в обычных магазинах и в супермаркетах.
2. Рабочий объем. Вы можете выбрать морозильный бонет объемом от 200 до 1000 и более литров. Определитесь, что именно и в каком количестве вы будете выкладывать в витрину. В большинстве случаев для небольших торговых точек достаточно вариантов объемом в 300 литров, для супермаркетов – от 600 до 1000 литров.
3. Форма. Бонеты бывают квадратные и прямоугольные, с надстройкой или «вторым этажом». Продумайте, какая модель лучше всего подойдет для вашей торговой точки. Так, если вы планируете продавать полуфабрикаты, то их можно разместить в самой морозилке, а надстройку с полкой заполнить соусами, кетчупом и майонезом. Такое расположение товара очень удобно – покупатель гарантировано сразу возьмет два продукта.
4. Тип охлаждения. Бонеты выпускаются двух видов: со встроенным холодильным агрегатом и с выносным. Первые обычно используются в небольших торговых точках площадью до 300-400м². Их преимущество – невысокая цена, простота установки, возможность передвижения с места на место. Выбор морозильного бонета с выносным агрегатом подразумевает наличие специального блока охладителей в отдельном помещении или на улице. Подобные устройства потребляют меньше энергии, не выделяют тепло в торговом зале, не шумят и не вибрируют, но их монтаж и передвижение может осуществлять только специалист.

И последнее – выберите, из какого материала будет изготовлен ваш бонет. Обычно внутри их отделывают коррозиестойким алюминием или нержавеющей сталью, которая не впитывает запахи и легко моется. А вот внешняя отделка может быть практически любой, в том числе и из стали, покрытой пластиком. Подбирайте варианты, которые гармонично впишутся в интерьер вашей торговой точки – этим вы увеличите количество продаж!

Источник Cooler-store.ru