Конец лета и осень — пора сбора урожая с приусадебного участка и заготовок на зиму. В том числе и закваски капусты — простого в приготовлении, вкусного и очень полезного продукта. Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают тяжелым, чисто отмытым и ошпаренным булыжником. Найти, правда, такой камушек нужно еще постараться. Но можно обойтись и без него! Функцию гнета в данном случае будет выполнять резиновый амортизатор. Нужно только вырезать из фанеры толщиной 6-12 мм кружок, входящий с небольшим зазором в кастрюлю, и вертикально закрепить клинышком в его центре деревянный стержень, в верхней части которого имеется неширокий паз. Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
Игорь СОРОКИН
Рекомендуем почитать
ПОИСК КОМПРОМИССА: ИСТРЕБИТЕЛЬ-ШТУРМОВИК «ХОРНЕТ» F/A-18
В конце 60-х годов возросшая мощь противовоздушной обороны потребовала увеличения количества ударных самолетов и истребителей прикрытия. Ангары ограниченных размеров на авианосцах не могли...
КАК ОТРЕМОНТИРОВАТЬ КОНДИЦИОНЕР?
Мобильный кондиционер РС-09 с функцией обогрева воздуха был приобретён в середине 2009 г. Компания Air Sonic установила официальный гарантийный срок на свою продукцию -12 месяцев при...