Конец лета и осень — пора сбора урожая с приусадебного участка и заготовок на зиму. В том числе и закваски капусты — простого в приготовлении, вкусного и очень полезного продукта. Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают тяжелым, чисто отмытым и ошпаренным булыжником. Найти, правда, такой камушек нужно еще постараться. Но можно обойтись и без него! Функцию гнета в данном случае будет выполнять резиновый амортизатор. Нужно только вырезать из фанеры толщиной 6-12 мм кружок, входящий с небольшим зазором в кастрюлю, и вертикально закрепить клинышком в его центре деревянный стержень, в верхней части которого имеется неширокий паз. Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
Игорь СОРОКИН
Рекомендуем почитать
Выключателем служит… дверь!
Существует немало надежных автоматических устройств для включения (выключения) освещения, срабатывающих при открывании (закрывании) входной двери. Но практически все они предназначены лишь...
«МИРАЖ» — РЕАЛЬНЫЙ ПОМОЩНИК ЗЕМЛЕДЕЛЬЦА
По профессии я электромонтер. Техническим творчеством занимаюсь давно. Строил мотосани, аэросани. Последняя моя крупная разработка — трактор «Мираж», который верно служит мне уже много...