Конец лета и осень — пора сбора урожая с приусадебного участка и заготовок на зиму. В том числе и закваски капусты — простого в приготовлении, вкусного и очень полезного продукта. Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают тяжелым, чисто отмытым и ошпаренным булыжником. Найти, правда, такой камушек нужно еще постараться. Но можно обойтись и без него! Функцию гнета в данном случае будет выполнять резиновый амортизатор. Нужно только вырезать из фанеры толщиной 6-12 мм кружок, входящий с небольшим зазором в кастрюлю, и вертикально закрепить клинышком в его центре деревянный стержень, в верхней части которого имеется неширокий паз. Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
Игорь СОРОКИН
Рекомендуем почитать
МЯГКАЯ «ТУМБОЧКА»
Кто сказал, что «Клуб домашних мастеров» — только для мужчин? Наш журнал уже печатал различные бытовые конструкции, изготовленные нашими читательницами. А сегодня мы хотим предложить...
И ЗАПОМНИТ, И ПОДАСТ СИГНАЛ
Цифровой мультиметр в новой роли. Недорогие цифровые мультиметры типа М-830В сегодня широко используются не только в промышленности, но и в быту: например, для измерения напряжения в...