Конец лета и осень — пора сбора урожая с приусадебного участка и заготовок на зиму. В том числе и закваски капусты — простого в приготовлении, вкусного и очень полезного продукта. Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают тяжелым, чисто отмытым и ошпаренным булыжником. Найти, правда, такой камушек нужно еще постараться. Но можно обойтись и без него! Функцию гнета в данном случае будет выполнять резиновый амортизатор. Нужно только вырезать из фанеры толщиной 6-12 мм кружок, входящий с небольшим зазором в кастрюлю, и вертикально закрепить клинышком в его центре деревянный стержень, в верхней части которого имеется неширокий паз. Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
Игорь СОРОКИН
Рекомендуем почитать
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 1979-02
СОДЕРЖАНИЕ: По адресам НТТМ: С.Липчин. За пультом - класс (1). ВДНХ - молодому новатору: Проверено на практике (3). Организатору технического творчества: Л.Мысливцев. Заботы...
«ВЕТРЯК» ДЛЯ НЕПОГОДЫ
Грозы, ледяные дожди, ураганные ветры зачастую нарушают электроснабжение населённых пунктов (иногда до нескольких суток). Как же пережить эти дни сельчанам? Можно купить бензогенератор,...