Постройку погреба начинают с фундамента. Для этого по его периметру копают траншею глубиной 30— 40 см и шириной 70—80 см. По внешней стороне траншеи устанавливают пластины из пенопласта высотой 30—40 см. Если под рукой только упаковочный пенопласт, то его предварительно обертывают рубероидом. Установкой таких пластин преследуют сразу две цели: предупреждают промерзание пола погреба зимой и проникновение грызунов. После установки теплоизоляции траншею засыпают песком на 10—15 см выше уровня земли. Затем на поверхности, несколько большей площади погреба, на песок укладывают гидроизоляцию из двух-трех слоев полиэтиленовой пленки или рубероида. Сверху гидроизоляцию также засыпают песком, и поверхность выравнивают.
В качестве опор фундамента погреба используют бортовые камни, куски свай, любые стандартные блоки, имеющие достаточную прочность. Количество опор зависит от того, какие балки кладут в нижнюю обвязку погреба, но расстояние между опорами не должно превышать 70 см. Промежутки между опорами заполняют пенопластом (рис. 2).
Каркас собирают из деревянных брусьев сечением 100×50 мм. Три стены погреба делают наклонными, и только переднюю, где находится вход, — вертикальной. Крышу выполняют в виде усеченной пирамиды.
Такая форма способствует задерживанию снега на крыше погреба, что позволяет лучше сохранять под ней тепло (рис. 6).
Стены — двойные, расстояние от наружной до внутренней обшивки составляет 60 см. Пространство между ними заполняют утеплителем — отходами производства асбостру-жечных плит. Выбор этого типа утеплителя связан с тем, что в нем не заводятся насекомые и он достаточно хорошо сохраняет тепло. В качестве теплоизолятора можно использовать и другие материалы, например, пенопласт, стекловату, ДВП и другие. В крайнем случае, можно засыпать стены погреба простыми древесными опилками, предварительно обработав их от гниения креазотом или другим подходящим средством.