Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«МЕЧТА» ОСУЩЕСТВИЛАСЬ
Свой трактор я назвал «Мечта-88». Трактор удался на славу. Он может пахать, боронить, культивировать, перевозить грузы. Машина маневренна, имеет малый радиус поворота. У нее 12 передних...
«ЦАПФЕНБОР» ИЗ «БОЛГАРКИ»
Приспособление, названное мною «цапфенбор», я сконструировал в то время, когда решил изготовить самодельные колёса для мотоблока. Диски колёс диаметром 320 мм вырезал с помощью именно...