Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
БИОПУЛЬСОМЕР-90
Прибор измеряет частоту пульса по биопотенциалам сердца, которые улавливаются электродами, расположенными на корпусе. Такой способ позволяет наблюдать динамику работы сердца. Питание — от...
Оборудование для заправки и учета топлива: эффективные решения для бизнеса
Топливозаправочное оборудование играет ключевую роль в современных компаниях, где требуется точный учет, фильтрация и перекачка нефтепродуктов. Качественные и надежные инструменты, такие...