Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
Халат с капюшоном ручной работы
Я всегда делаю дочери подарки на День Рождения и Рождество. Обычно это сложный проект, поэтому она просто получает его. В этом году я решила сшить ей супертеплый вафельный халат женский....
ОТЧЕГО ШАРИК КРУГЛЫЙ?
Старые охотники, когда не было дроби, выходили из затруднения довольно просто: крошили в сковородку обрезки свинца, накрывали их тяжелым диском и вращали ею: обкатываемые между двух...