Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ПРОЩЕ ПРОСТОГО, А В ХОЗЯЙСТВЕ СГОДИТСЯ
У рачительного хозяина-самодельщика все всегда есть. Даже свой мини-трактор порой имеется, не говоря уже о косилках-молотилках, прочих мото-и электропомощниках. И это вполне объяснимо:...
САМОХОДНЫЙ ПЛУГ
Сам по себе плуг вообще-то конный. Но им стало возможным пахать без лошади благодаря все тому же самоходному шасси, которое мы использовали и для картофелекопалки. Такой агрегат будет...