Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«ПОЛУГУСЕНИЧНЫЙ» СНЕГОХОД ГМВ-2
Постройка любого самодельного аппарата - будь то автомобиль, снегоход или даже самолёт всегда начинается с мечты. Мечты человека способного и целеустремлённого. Несмотря на популярное...
КАК РЫБА
Плавая на своем надувном плотике, В. Исаев из д. Желябино Московской области обходится без весел. Их заменяет дюралюминиевый пластинчатый ласт: при покачивании руля взад-вперед он...