Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
РУЧКИ ИЗ КРЫШЕК
Ручки для переменных резистров, конденсаторов, галетных переключателей можно изготовить из пластмассовых крышек от пузырьков из-под чернил «Радуга». Установка ручки: 1 — ось, 2 —...
ЗАЩИТИТ ЛИНЕЙКА
При окраске оконных рам, как ни стараешься, а хоть один мазок да попадет на стекло. Удалить же высохшие огрехи, не повредив покрытия рамы, задача не простая. Хорошим помощником будет...