Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
САДИСЬ, ПРОКАЧУ!
«Вместе весело шагать...» — поется в детской песенке. А ехать, конечно, намного интереснее. Это и навело меня на мысль смастерить для детского велосипеда боковой прицеп. Кроме всего он...
ВЕДРА — В ДЕЛО!
Не торопитесь выбрасывать старые ведра, не подходящие больше для использования по своему прямому назначению, а также похожие на них большие емкости из-под всевозможные красок, лаков,...