Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ФЕН МАЛЯРА
Обдирать напластования старой краски при ремонте «столярки» — это сущее наказание для домашнего мастера. Помимо того что работа эта трудоемкая и малопроизводительная, она к тому же...
«БАРАШЕК»? НЕТ НИЧЕГО ПРОЩЕ!
Быстроразъемное соединение с помощью болта и барашковой гайки весьма популярно среди самодельщиков. К сожалению, купить такие гайки негде. Предлагаем вам «барашек» упрощенной...