Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
WILLYS MB
История фирмы Джона Норта Виллиса началась с приобретения им в 1908 году небольшой автомобильной компании Overland, которая стала называться Willys-Overland. Новая фирма первое время...
ЭТАЖЕРКА РОСТОМ СО ШКАФ
Считается, что обстановку в интерьере жилища желательно время от времени менять — для поддержания психологического эффекта новизны и оживления ощущений уюта и свежести декоративного...