Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 1998-05
В НОМЕРЕ: Общественное КБ: И.Волков. Параплан для начинающих (2). Автомотосервис: П.Юрьев. Ремонт с комфортом (6). Малая механизация: А.Тимченко. Незаменимый на подворье (7);...
ВЗАЙМЫ У СТЕН И ПОТОЛКА
Я как-то задумался: а какой из комнат, бывая дома, мы находимся чаще всего и дольше всего? Для женщин, на мой взгляд, это кухня. Мужчина, даже самый заботливый, здесь только помогает,...