Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ШТАТИВ ДЛЯ МАКРОСЪЕМКИ
При обычной фотосъёмке миниатюрных объектов - будь то монетки, букашки или капельки росы на траве - происходит невольное дрожание рук, особенно при длинных выдержках: теряется...
ВОЗДУШНЫЙ ВИНТ К ВЕТРОГЕНЕРАТОРУ
К сожалению, проблемы с электроэнергией возникают всё чаще, и нет никакой гарантии, что тебя минует чаша сия, независимо от того, где ты проживаешь — в городе или, тем более, в сельской...