Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
Мой помощник
Приближается время летних отпусков. К многочисленным заботам, связанным с подготовкой к предстоящему отдыху, у владельцев аквариумов добавляется еще одна: как обеспечить всем необходимым...
ВЗЛЕТАЕТ, КАК НАСТОЯЩИЙ
Многие подростки увлекаются в летних лагерях и авиамодельных кружках изготовлением и запуском термоаэростатов, или, как их ещё называют, шаров-монгольфьеров, наполняемых горячим...