Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МАСТЕРСКАЯ ЗА ЗЕРКАЛОМ
Проблема рационального использования жилой площади в современных квартирах чаще всего — извинимся за каламбур — упирается в угол: именно здесь нередко кроется резерв незадействованного...
ПАШЕМ ЛЕБЁДКОЙ
Обработка земли — работа физически трудная. Для её облегчения земледельцы-огородники используют и мини-тракторы, и мотоблоки. Я же посчитал, что лучше всего для такого труда подходит...