Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
БРИСТОЛЬ «БЛЕНХЕЙМ»
СБ недолго был самым быстроходным бомбардировщиком в мире. В июне 1936 г. в Великобритании запустили в производство «Бленхейм», обгонявший его примерно на 30 км/ч. Этот самолёт создали...
КОРДОВАЯ СКОРОСТНАЯ
Мастер спорта международного класса, мировой рекордсмен Владимир Масленкин сегодня признанный лидер кордовиков, выступающих со скоростными моделями. ...