Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
Командуют… хлопки
Обычно движением электромеханических игрушек управляют с помощью переключателей, установленных либо на самой модели, либо на выносном пульте. Но это неудобно — в обоих случаях оператор...
ДВУРУЧНЫЙ НАПИЛЬНИК
Не так-то просто опиливать детали большим драчовым напильником. Чаще всего трудность заключается в том, что столь крупный инструмент уже неудобно держать только правой рукой и лишь...