Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
КРЫШКООТКРЫВАТЕЛЬ
Хорошим помощником хозяйкам станет крышкооткрыватель для банок с резьбовым запиранием. Изготовить его просто: к двум брускам необходимо привинтить отрезки швеллера, причем на один из них...
НАЛЬЕТЕ «ПО ГОРЛЫШКО»
Некоторые пластмассовые и металлические емкости — канистры — имеют наклонные горловины. Из них удобно выливать содержимое, и в этом смысле конструкция, конечно же, оправдана. Наполнить...