Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«ЩИТ» ОТ МОЛНИИ — КАК СДЕЛАТЬ?
Дорогая редакция! Я являюсь вашим давним подписчиком, многое использовал из практических публикаций для дома и каждый раз с нетерпением ожидаю очередной журнал: что-то там опять найдётся...
ЗИМОЙ ДОРОГ НЕ ВЫБИРАЮ
Работаю преподавателем физической культуры в школе. На августовской учительской конференции прошлого года в роно была организована выставка технического творчества. Мой мотоцикл «ТМЗ —...