Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
Современные тенденции в дизайне лабораторий и особенности применения мебели
Современное проектирование исследовательских центров отходит от жестких планировок в сторону создания гибких и адаптивных пространств. Актуальные тенденции в дизайне лабораторий диктуют...
МАТОВОЕ? ЛЕГКО
Чтобы получить из обычного стекла матовое, приходится его долго обрабатывать наждачной бумагой или другим абразивом. Но есть менее трудоёмкий и более лёгкий способ достичь того же...