Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ГРУЗОВАЯ АМФИБИЯ К-61
Преодоление войсками водных преград по ходу ведения боевых действий до сих пор является одной из сложнейших задач инженерного обеспечения Особое значение имеет ее начальный этап —...
К НОВОГОДНЕМУ ВЕЧЕРУ
Почти триста лет назад Петр Первый издал указ «О праздновании Нового года», по которому предписывалось «по знатным и проезжим улицам у ворот и домов учинить некоторое украшение от дерев...