Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
НЕ ВДОЛЬ, А ПОПЕРЕК
Для сушки белья обычно натягиваются одна-две веревки, но широких вещей на них помещается немного, приходится удлинять их. Однако если белье на веревках подвешивать не вдоль, а...
КЛАСС F2D: НОВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
В последние годы авиамоделисты все чаще применяют в своих конструкциях упаковочный пенопласт. Этот материал легок, достаточно прочен, однороден и прекрасно обрабатывается...
