Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
КАРАНДАШУ — ОТ АВТОРУЧКИ
При активном пользовании простым или цветным карандашом его приходится часто затачивать, и он быстро уменьшается до неудобных размеров. Однако и огрызок еще какое-то время послужит,...
ЗВОНОК-«СОЛОВЕЙ»
Вероятно, вам случалось наблюдать такую картину: все электроприборы в квартире отключены, а диск счетчика медленно вращается. Оказывается, виной всему дверной электрический звонок: его...