Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МИНИ-ПОДВАЛ С НИШЕЙ
Дачи, сады и огороды нередко располагаются в низинах, а порой и на заболоченных землях. Соорудить погреб на переувлажненном участке — задача не из легких. Вполне приемлемым решением для...
ПОДНОС ДЛЯ АЭРОЗОЛЕЙ
Простейший, но очень удобный органайзер для хозяйственных аксессуаров и расходных материалов - чистящих средств, полиролей, различных баночек и аэрозолей, можно сделать из обрезков...