Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
НА ПРИЩЕПКАХ — ФОТОСНИМКИ
При печатании фотографий на матовой бумаге сушить отпечатки можно различными способами. Вот один из них. В деревянную рейку сечением 20х10 мм (длина определяется по месту) вбейте ряд...
ЭЛЕКТРИЧЕСТВА МАНЯЩИЙ ВКУС…
Открытые учеными химические источники электрического тока прочно вошли в практику. Удобные и компактные, они и теперь продолжают надежно трудиться, в том числе и в самой наисовременнейшей...