Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
АМЕРИКАНСКАЯ «ГОНЧАЯ» ДЛЯ БРИТАНСКОЙ АРМИИ
Если в Соединенных Штатах в период между двумя мировыми войнами моторизация армии не шла в ногу с бурным развитием автомобилестроения, то причиной этого являлся отнюдь не недостаток...
ШВАБРА ДЛЯ ЧИСТЮЛЬ
Вымыть пол не замочив рук позволит приспособление, изготовить которое под силу каждому. Оно избавляет от самой «мокрой» операции: полоскания и отжима тряпки. Надеюсь, что его по...