Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
УЮТНАЯ КАЧАЛКА
Кресло-качалка удобно для отдыха, а его присутствие в доме придает жилищу особый уют. Однако классическая конструкция содержит множество гнутых элементов и, к сожалению, сложна для...
РАРИТЕТЫ ПОЛИТЕХНИЧЕСКОГО
110 лет назад, 5 мая 1913 года состоялось торжественное открытие IV Международной автомобильной выставки в Санкт-Петербурге. По тем временам это было грандиозное событие! В Михайловском...