Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 1988-12
СОДЕРЖАНИЕ: Организатору технического творчества: В.Марьин. Через увлеченность - к профессии (1). Общественное КБ «М-К»: В.Кондратьев. Движитель - воздушный винт (3). Морская...
АВТОМОБИЛЕМ ДВИЖЕТ… ПАР
В те годы, когда автомобиль только зарождался, двигатель внутреннего сгорания лежал лишь на одном из направлений конструкторской мысли. С автомобилем, где использовались двигатели такою...
