Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ЕГО НАЗЫВАЛИ «ВАЛЕНТИН»
Британский пехотный танк «Валентайн» был одним из нескольких типов танков, поставлявшихся в СССР в годы Великой Отечественной войны по ленд-лизу. По количеству иностранных боевых машин,...
ЛОВУШКА КОНДЕНСАТА
В комнате с высокой влажностью воздуха на поверхности водопроводных труб оседает большое количество конденсата, который стекая на пол, приводит к быстрой коррозии металлической трубы....