Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
НАВЕС ДЛЯ МАНГАЛА
Согласитесь, готовить шашлык под открытым небом в дождливую погоду доставляет мало удовольствия. Избежать же неудобств и отведать аппетитно пахнущего мяса поможет простейший навес, для...
СЧЕТЧИК СЕМЯН
На семенных станциях и в агролабораториях семена часто подсчитывают «ручную. Ручной труд непроизводителен и утомителен, особенно если нужно сосчитать большое количество семян. На подсчет...
