Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ПИТАНИЕ ОТ ФОНАРИКА
При экспериментах, налаживании различных электронных самоделок нередко возникает потребность в источнике постоянного тока сравнительно большой емкости. Скажем, батарею напряжением 4,5 В...
ВЫВЕСКИ В ПАРИКМАХЕРСКОЙ
+ВИДЕО. Полосатые столбы появились на вывесках в парикмахерских еще тогда, когда парикмахеры занимались хирургией, кровопусканием и удаляли зубы. По одной из версий идея...