Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«СКОРОСТНОЙ» БОЛТ
Не только слесарь-сборщик или монтажник, но и любой техник знает: чтобы соединить две детали с помощью болта, нужно вставить его в отверстие, затем накинуть шайбу и наконец навинтить и...
ЗАЩИТИТ АВТОМАТ
При всем желании трудно представить нашу жизнь без электричества. Но оно не только верный помощник, но и страшный враг — при нарушении элементарных правил безопасности. Конечно, последнее...