Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«МОРОЗКО» НА ПОДОКОННИКЕ
ПРИГЛАСИТЕ ДЕДА МОРОЗА для «работы» на кухне, как это сделал наш читатель Н. Безбородов из подмосковного города Долгопрудного. У него в шкафчике, примыкающем к холодной стене, хранятся...
ОЗУ ВМЕСТО ПЗУ
Отлаживая какую-либо программу работы микропроцессора, приходится по многу раз записывать и стирать информацию в микросхемах ПЗУ КР573РФ5 (РФ5). Однако ресурс у тех весьма ограничен. В...