Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ЗАЩИТА ОТ СОЛНЦА
Если солнечные лучи попадают на термометр, закреплённый снаружи оконной рамы, он нагревается и показывает... свою температуру, а не окружающего воздуха....
Сверлит… волчок
Пользоваться этим древним, к сожалению, незаслуженно забытым инструментом во многих случаях не в пример удобнее, чем привычной металлической дрелью с коническими шестернями. Внешне он...