Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ЛЕТАЮЩАЯ БУТЫЛКА
На страницах «М-К» уже много раз публиковались различные варианты вторичного использования пластиковых бутылок из-под напитков. Дачники делают из них почтовые ящики и всевозможные...
ПОМОЖЕТ ПЕТЛЯ
Половинка обычной дверной петли может оказаться неплохим вспомогательным приспособлением в руках сметливого домашнего мастера. Судите сами. С ее помощью удастся легко разогнуть...