Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«ТРЕНОГА» ДЛЯ ЦВЕТОВ
Большинство людей, особенно женщины, любят украшать свое жилище комнатными цветами. Но для их размещения используют в основном подоконники. Хотя для многих видов растений это место не...
ЭЛЛИПС ДЛЯ ДВУХ КОЛЕС
В силу инерции мышления, наиболее часто проявляющегося, когда речь идет о всем известных и привычных вещах, ни у кого не вызывает особого сомнения, что ведущая звездочка у велосипеда,...