Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
Автомат-эконом
Известно ли вам, что из-за нашей забывчивости ежегодно в каждой квартире впустую расходуется в среднем более 20 кВт*ч электроэнергии. В масштабе страны это оборачивается перерасходом более...
И НИКАКИХ ГВОЗДЕЙ?
НЕТ, ПОЧЕМУ ЖЕ... При изготовлении микромоделей кораблей и судов возникает немало проблем, вызванных главным образом сложностью воспроизведения деталей в мелком масштабе. Поэтому...