Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ДВЕ КОМНАТЫ В ОДНОЙ
Если в семье двое детей, а комната для них имеет небольшую площадь, то очень удобно устроить место для сна и отдыха ребят в два этажа. Двухэтажная кровать обычно занимает место в углу...
И КИНООПЕРАТОР, И ЗВУКОРЕЖИССЕР
Видеофильм отснят. При первом же его просмотре у вас, его создателя, наверняка, появится желание прокомментировать тот или иной эпизод, добавить музыкальное сопровождение или убрать...