Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 2012-06
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР №6 2012г. В НОМЕРЕ: Общественное конструкторское бюро A.Налимов, Е.Степаненко. ГУСЕНИЧНЫЙ МИКРОВЕЗДЕХОД (2) Малая механизация Н.Якубович. САДОВАЯ ТЕЛЕЖКА - ИЗ...
БЕЗОПАСНЫЕ СТУПЕНИ
Многим, наверное, приходилось не без опаски взбираться в мансарду по наружной лестнице в дождливую погоду. Одно неосторожное движение - и, как говорится, «упадешь и костей не соберешь»....