Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МЫЛО ПРОТИВ СКВОЗНЯКОВ
Немало всяких советов об утеплении окон на зиму. Я все проблемы решил, заклеивая их полотняными полосками, смоченными в мыльном растворе. Такие полоски после намыливания становятся...
ВЕЛОЗЕБРА
Чтобы ваш велосипед был заметнее в дорожном движении и выделялся на стоянке, нанесите на его раму ряд белых полос масляной или нитрокраской. Такая «зебра» бросается в глаза, где бы ни...