Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ШИПЫ — ПО ЛЕКАЛАМ
При изготовлении мебели то и дело приходится высверливать, выпиливать или выдалбливать отверстия, чтобы соединить деревянные заготовки. Для этого предварительно приходится выполнять...
Как выбрать свечи зажигания?
Чтобы вырабатывалась искра в двигателе внутреннего сгорания, необходимы свечи зажигания. Именно от этой запчасти зависит стабильность работы и состояние силового агрегата. Если свечи...