Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ВОЗДУХА ЦЕЛЕБНОГО ГЛОТОК
Замечали ли вы, что в лесных массивах, на лугах, в горах или «у самого синего моря» легче дышится? А все потому, что воздух там насыщен биологически активными отрицательными аэроионами....
«ЗИГЗАГИ СУДЬБЫ» ЛАЙНЕРА «КАРПАТИЯ»
Катастрофа лайнера «Титаник» -одна из самых известных трагедий в истории мирового судоходства. Конечно, случались, особенно в военное время, и более ужасные происшествия, но именно события...