Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
В КОПИЛКЕ — ШАЙБЫ
В одной из подборок советов (см. «М-К» № 2 за 1983 г.) меня привлекла полочка из консервных банок. Дело в том, что я сам уже два года с успехом пользуюсь подобной многоярусной «копилкой»...
ВЗАЙМЫ У «СПЕЦИАЛИСТА»
Идею питать ампервольтомметр Ц20-05 не от батарей, а от электросети (что, конечно же, должно быть весьма удобным для работы, если прибором пользуются стационарно) вряд ли можно назвать...