Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«Тетрис»
Игра «Тетрис» довольно широко распространена и включена в программное обеспечение многих микроЭВМ. Она увлекательна, многовариантна, развивает пространственное зрение и быстроту...
Дверца для кошки
Для круглосуточного и круглогодичного прохода кошек в дом через подполье в крышке в нужном месте следует сделать вырез соответствующих размеров и подставить к нему трап-доску. В продухе...