Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
НА ОДНОМ РЕДАНЕ
Постоянное совершенствование двигателей и схем кордовых судомоделей позволяет им развивать все более высокие скорости. Вместе с конструкцией меняется и внешний вид аппаратов Особенно...
ГОНОЧНЫЕ ИНВАЛИДНЫЕ КРЕСЛА
Пострадавшие в боях ветераны второй мировой войны были первыми кто устроил гонки на инвалидных креслах, но это были простые модели из стали. Сегодня гонки на инвалидных креслах стали...