Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«ПЕРЕДЕЛКА» ПО-АНГЛИЙСКИ
Японские летчики авиагрупп «Гензан», «Михоро» и «Канойя» готовились к этому вылету 12 декабря 1941 года, как к последнему в их жизни. При этом они ни в коем случае не являлись новичками,...
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 1998-06
В НОМЕРЕ: Общественное КБ: Н.Шершаков. С велосипедом - и в метро (2). Малая механизация: В.Никонов. Сибирский универсал (4). Все для дачи: И.Данилов. Панельная... душевая (9)....