Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
СКРЕБОК — ДРУГ КИСТИ
Когда приходится готовить под покраску поверхности с многолетними слоями предыдущих обновлений, всегда непросто их удалять. Работа упростится, если для этого изготовить специальный...
РАМКА-КАССЕТА ДЛЯ ПЛАТ
Печатная плата требует деликатного обращения. Малейшая небрежность — и плата испорчена. Попробуй распаять ее, не испачкав или не исцарапав! Даже если держать ее руками, к «захватанному»...