Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«СПЕЦИАЛИСТ» ИЗМЕРИТ ЕМКОСТЬ
В радиолюбительской практике зачастую возникает необходимость измерить параметры того или иного конденсатора. Можно, разумеется, воспользоваться при этом любым из измерителей емкости,...
CHEVROLET TAHOE
Продажи этого американского автомобиля-внедорожника начались в нашей стране в 2008 году, а первая презентация машины состоялась в США двумя годами раньше под девизом All-new for 2007...