Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ВОЗВРАЩЕНИЕ ТАНКЕТКИ
Германия одной из первых начала формирование воздушно-десантных войск и первая широко применила их в ходе сражений Второй мировой войны, но, тем не менее, длительное время не занималась...
ЧЕЛОВЕК, ОПЕРЕДИВШИЙ ВРЕМЯ
В этом году исполняется 130 лет со дня рождения основоположника глобального промышленного дизайна Раймонда Лоуи (1893-1986). Журналисты назвали его «человеком, создавшим Америку», и...