Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ШВЕЙЦАРСКИЙ СЫР
+ВИДЕО. Швейцарцы называют этот сыр фромаж де аль паш – это означает сыр с высокогорных пастбищ. Чтобы сделать его профессиональные сыровары уединяются в своих шале высоко в...
ЗИМНИЕ КУРТКИ
Любая верхняя одежда, будь то пуховое пальто или синтепоновая куртка, или простая ветровка, или любого рода плащи - состоит из нескольких деталей, и качество всех их имеет огромное...