Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«ЭКСПОРТНЫЙ» ДИАПАЗОН
Немало добротно сработанных изделий бытовой техники исправно служат своим владельцам десятилетиями. К их числу относятся популярные радиоприемники «ВЭФ-201» рижского завода и множество их...
КОЛЕСНЫЙ МАССАЖЕР
В перерывах между использованием по назначению этот массажер легко превратить в детскую игрушку — так он похож на традиционные колесные конструкции для малышей. Однако это вполне...