Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ДИЗЕЛЬНЫЕ ДВИГАТЕЛИ
+ВИДЕО. Водители, ищущие более экологичные, но более быстрые,чем гибридные машины могут отдать предпочтение дизельным вариантам. Современные дизельные двигатели сжигают топливо так...
МОДЕЛИСТСКИЕ ПАРУСА РОССИИ
В текущем году «Моделист-конструктор» впервые познакомил приверженцев моделистского яхтостроения с новым международным классом радиоуправляемых парусных судов, носящих индекс «1 метр», а...