Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ПОДЪЕМНЫЙ КРАН АВТОМОБИЛИСТА
Владельцам легковых автомобилей зачастую приходится перевозить в багажнике массивные вещи. Если нет помощника, то в одиночку грузить их в багажник или выгружать довольно тяжело. ...
СОК… ИЗ СТИРАЛЬНОЙ МАШИНЫ
Перезрелые, «нестандартные» плоды, падалица... У рачительного хозяина и они идут в дело: перерабатываются на натуральные фруктовые соки. Получается ценный продукт длительного хранения,...