Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МОРОЗИЛКА-ДУБЛЕР
Расширить объем морозильного отделения можно и без особых модернизаций вашего холодильника. Для этого достаточно просто выгнуть из тонкой жести (даже без пайки) лоток желаемого объема,...
«ТРОПИКИ» ПРИ МИНУС ТРИДЦАТИ
Царство тепла для салона моего вездехода «Охта» с колесной формулой 4X4 даже в мороз — не преувеличение. Как, впрочем, и способность держаться на плаву с двумя пассажирами, водителем и...