Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
РАКЕТА СМЕНЯЕТ ТОРПЕДУ
Шесть лет Второй мировой войны наглядно продемонстрировали, сколь опасным противником флота стала авиация. Даже такие новшества, как радары управления зенитным огнем и радиолокационные...
ПСЕВДОКАНДЕЛЯБРЫ
+ВИДЕО. Сегодня большинство канделябров являются электрическими и вместо свечей мы используем декоративные лампочки и абажуры, но даже сегодня псевдоканделябры сосдаются с...