Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ШТЕПСЕЛЬ-СИГНАЛИЗАТОР
С журналом «Моделист-конструктор» знаком не первый год. В основном как прилежный читатель и чуть меньше как самодельщик, пытающийся в условиях нехитрой домашней мастерской реализовать на...
РЕМОНТИРУЙТЕ САМИ!
Небольшое пятнышко ржавчины на крыле за считанные недели потемнело, а затем превратилось в дыру с рваными краями. Приговор автожестянщика был суров - крыло нужно менять. Предварительные...