Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
НА АКВАТОРИИ — ЭЛЕКТРО
Давно миновало время, когда строительство радиоуправляемых было прерогативой только опытных, классных моделистов. Сегодня даже новички, приходящие записываться в кружок, на вопрос, чем...
ВМЕСТО ПЕРЧАТКИ
Чтобы руки не покрылись мазолями во время огородных работ с граблями или лопатой, некоторые предпочитают надевать перчатки. Но в знойный летний день в них жарко, руки потеют. А вот...