Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ЛОКАТОР С ЛИДАРОМ ДЛЯ НЕЗРЯЧИХ
В нашем обыденном мире, где подавляющую часть информации мы получаем визуально, любые трудности со зрением - это серьезная проблема, а полная потеря зрения часто превращается для человека...
СУШИМ ПЫЛЕСОСОМ
Часто, возвращаясь с рыбалки или из леса, мы обнаруживаем, что резиновые сапоги за целый день стали внутри влажными, даже если вы не проваливались в них в лужу. Лучший способ освежить...