Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 2025-02
Опубликован журнал МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР №2 за 2025г. Все материалы уже доступны на сайте. Усаживайтесь поудобнее и приятного просмотра. В НОМЕРЕ: Сделайте вместе с детьми С....
«L’AICLE»: ЯХТА НАПОЛЕОНА III
Одним из важнейших для мировой экономики (да и политического развития огромных территорий) в XIX веке стало строительство Суэцкого канала. Он заметно сократил морской путь из Европы в...