Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 1985-12
СОДЕРЖАНИЕ: Организатору технического творчества: А.Рагузин. Заглядывая в будущее (1); Н.Герасимова. Путь к большим магистралям (3). Общественное КБ «М-К»: Б.Титов. Начнем с «нуля»...
МЕЛОВОЙ КАРАНДАШ
Во время ремонта, при изготовлении и монтаже мебели для маркировки многие мастера используют кусок мягкого мела. Его след хорошо заметен, при этом он не портит поверхность и легко...