Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
БАРАШКОВЫЕ — НЕ ПРОБЛЕМА
По сравнению с любой другой гайкой, барашковая намного удобнее в пользовании: закручивать и открутить легко от руки даже старую, «залипшую». Но ведь можно изготовить и барашковый болт!...
СПОКОЙНЫЙ СОН (УСТРОЙСТВО ПРОТИВ КОМАРОВ)
«Ах, лето красное, любил бы я тебя, когда б не зной, да пыль, да комары, да мухи». И хотя высокая поэзия великого поэта мало сочетается с сухими прозаическими строками...