Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ДЛИННОМЕРНЫЕ? СВЕЗЕМ!
«Автомобиль не роскошь, а средство передвижения»... Как быть его владельцу в случае, если нужно перевезти груз, длина которого превышает длину самого автомобиля? Конечно, случается это не...
БРОНИРОВАННЫЙ «БУЛАТ»
Семейство автомобилей КАМАЗ пополняется новым специальным бронированным СБА-60-К2 «Булат». Эта боевая машина создавалась с использованием агрегатов, узлов и деталей серийного КАМАЗ-5350,...