Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
КОНТУРНЫЕ ПРЯМОХОДЫ
Морской моделизм — увлекательнейшее занятие для детей среднего и старшего возраста. Да и в зрелом, и в преклонном возрасте им увлеченно занимаются люди, заинтересованные изучением...
ВОДНЫЕ ЛЫЖИ — ИЗ ЛИСТА ФАНЕРЫ
Располагая одним листом 3-мм фанеры стандартного размера (1525х1525 мм), можно сделать хорошие водные лыжи (см. рис.). Они позволят не только прочувствовать пленительную прелесть...