Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ПОРАЗИТЕЛЬНАЯ НЕДАЛЬНОВИДНОСТЬ
(Окончание, начало см. № 9'94) В 1921 году пять французских фирм получили предложение разработать на конкурсной основе проект нового тяжелого танка сопровождения пехоты, вооружение...
ВИНТ ИЗ ГВОЗДЯ
Если потребовались длинные винты с резьбой М2—М6, а под руками их нет (кстати, непросто наити и в продаже), то несложно изготовить такие из гвоздей подходящих диаметров, нарезав на...