Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
NISSAN MICRA
Серийное производство компактного легкового автомобиля-хэтчбека NISSAN MICRA четвёртого поколения было развернуто в 2010 году на британском филиале японской компании Nissan Motor в...
БРОНЯ ПАСУЕТ ПЕРЕД «ШТУРМОМ»
Первым отечественным противотанковым ракетным комплексом (ПТРК) был «Шмель», разработанный в Коломенском СКБ машиностроения под руководством С.П.Непобедимого. Однако довольно большая...