Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ОСТРЫЕ КРОМКИ
При изготовлении щитовой самодельной мебели кромки панелей должны быть выструганы «идеально остро», без фасок и завалов, иначе изделие потеряет «товарный» вид. Сделать это в домашних...
ВОЛШЕБНЫЙ ЭФФЕКТ ЗЕРКАЛ
Если размеры прихожей, кухни или спальни не устраивают вас, не торопитесь менять квартиру. Воспользуйтесь нашими советами. Они помогут вам удвоить и площадь любого помещения. Способы эти...