Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ГРЕБЕНЬ ДЛЯ КРЫШИ
Осенью на крышах садовых домиков и дач, крытых волнистым шифером, накапливается много опавшей листвы. В мокром виде она налипает и мешает водостоку, а зимой и весной препятствует сходу...
«ЦИРКУЛЯРКА» В ФУТЛЯРЕ
Циркулярная электропила— вещь очень нужная в любом хозяйстве. По полезности она, пожалуй, находится на втором месте после электродрели. О конструкции электропилы: проще не бывает....