Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
СЕКРЕТ ЧЕРНОЙ РУЧКИ
Доработка источника питания EPS-35. Каждый радиолюбитель, оборудуя рабочее место, по-своему решает проблему обеспечения его источником питания (ИП). Некоторые отдают предпочтение мощным...
ЦВЕТОВАЯ ИДЕНТИФИКАЦИЯ
У каждого домашнего мастера со временем собирается, как правило, довольно большой арсенал различных инструментов. Одни нужны для обслуживания и ремонта автомобиля, другие для работы с...