Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 1977-07
СОДЕРЖАНИЕ: В.Захаров. Ступенька, ведущая к звездам (1). НТТМ - пятилетке: Л.Лифшиц. Саратовские искатели (3). ВДНХ - молодому новатору: И быстрее, и лучше (6)....
ЛЕЧИМ… ПЕДАЛЬ
На велосипедных педалях раньше ставили металлические резьбовые колпачки для защиты подшипников от загрязнения. Теперь вместо них применяют пластмассовые заглушки, которые нередко...