Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«СИНЯЯ ПТИЦА» С БЕЛЫМ КРЫЛОМ
Стремительное скольжение по ледяной поверхности нашего самодельного ледового парусника-буера, оперенного крылом-парусом, в общем-то и предопределило название зимней яхты — «Синяя птица»....
ОЖИВАЮТ ГЕРОИ МУЛЬТФИЛЬМОВ
Только искушенный взгляд моделиста способен различить над зависшей в воздухе потешной фигуркой привод и несущий воздушный винт от модели вертолета. Зная, насколько вертки и способны на...