Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«АСИММЕТРИК» ПРИХОДИТ ПЕРВЫМ
«Неспортивно! Надо самим строить модели, а не привозить технику взрослых спортсменов! Не допускать к соревнованиям!» Эти возмущенные возгласы адресовались нашим ребятам, когда они...
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 1979-10
СОДЕРЖАНИЕ: Организатору, технического творчества: Познай окружающий мир (1). Идет Всесоюзный смотр: Ю.Столяров. К новым свершениям! (2). ВДНХ - молодому новатору: Лучше, быстрее,...