Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
РАСПЕЧАТКА «КНИЖКОЙ»
Информацию, хранящуюся в компьютере, иногда необходимо перенести на бумагу. Результат обычно выглядит как стопка листов формата А4, скрепленная с одной стороны с помощью степлера. Но...
КОНДЕНСАТОР — В УТЮГ
Во многих бытовых электронагревательных приборах — утюгах, плитках, каминах — до сих пор встречаются нихромовые спирали в керамических изоляторах. Эти изоляторы — хрупкие, а запасные...