Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
КОНЦЕВИК-ЭКСПРЕСС
Для более удобного пользования липкой лентой или скотчем существуют специальные кассеты с ножом, не дающие к тому же после пользования слипаться остающемуся концу. За неимением такого...
ПЕРЕДВИЖНОЙ ЦВЕТНИК
Практически не бывает усадьбы, дачного или садового участка, на котором бы хозяйки не разбили хоть маленький, да цветник. Как правило, это клумба или специальная грядка, а значит — место...