Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ДРЕЛЬ: И СВЕРЛИЛЬНЫЙ, И…
Возможности использования дрели в качестве силового привода для всевозможных механических устройств поистине безграничны, как и варианты конструируемых в связи с этим самодельных...
НАКЛОННАЯ «ЭТАЖЕРКА»
Как-то в гостях у знакомых я увидел необычную многоярусную полку-этажерку. Мало того, что она опиралась лишь на одну стойку, так эта стойка была еще и наклонной, занимая диагональное...