Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
СЕМЕЙСТВО «СТРИЖЕЙ» — ДЛЯ СЕМЕЙНОГО ОТДЫХА
Разговор сегодня пойдет о паруснике нового типа — легком, доступном и универсальном судне-тримаране, основа которого — разборная туристская байдарки с мягкой оболочкой. Достоинств у...
С ПАРУСОМ-ПИРАМИДОЙ
В предлагаемом проекте микрояхты используется оригинальное парусное вооружение пирамидальной схемы. Модель проста в изготовлении, построить ее сможет даже судомоделист с небольшим...