Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ЛИНЗА ДЛЯ… МОБИЛЬНИКА, ИЛИ КАРМАННЫЙ «КВН»
В начале XIX века французский учёный Огюстен Жан Френель создал необычную линзу, представляющую собой не цельный шлифованный кусок стекла со сферической поверхностью, а набор отдельных...
ЗАЗЕМЛЕНИЕ? ЭТО ВАЖНО!
Надёжные электропитание и заземление архиважны для работы бытовой техники, компьютеров, локальных сетей, периферийных устройств, соединяемых различными кабелями (например,...