Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ПОПУШКИ-РАСКЛАДУШКИ
В малогабаритных, особенно однокомнатных квартирах, по крайней мере несерьезно искать такое функциональное разделение: гостиная, спальня, детская. А потому здесь особый подход,...
К СТУЛЬЯМ — СТОЛ
В дачной меблировке часто используются А-образные (в профиль) складные стулья: они удобны, надежны, их легко переносить. Для полного комплекта - настоящего дачного гарнитура - к ним можно...