Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ПОЧТИ КАК «МЕРСЕДЕС»
Этот элегантный легковой автомобиль изготовил за шесть месяцев в домашних условиях сельский умелец тракторист Михаил Алексеевич Опошний, житель села Семиполки Киевской области. Машина...
БАНК ДЛЯ СТАМЕСОК
Для удобного хранения режущего инструмента типа стамесок или долот изготовьте простейшее хранилище и разместите его на внутренней поверхности двери кладовки или мастерской. По материалам...