Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«ШКАФ» ПОД ВАННОЙ
Как правило, ванны в наших домах закрываются либо с помощью досок или кирпича с последующей отделкой кафелем, либо под нее устанавливается шкаф со сдвижными дверцами, в котором можно...
ВМЕСТО КЛАПАНА — ШАР
У водопроводных труб в квартирах, как в системе с холодной, так и с горячей водой, имеется так называемая запорная арматура — вентили, перекрывающие поступление воды в краны. Конструкция...