Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ЗАТОЧИМ КОЧЕРГУ
Кочерга - необходимый атрибут банной или отопительной твердотопливной печи. Для расширения функций печной кочерги нужно оба края ее лапки заточить на угол - это позволит очищать ею от...
УЗОРЫ НА БЕТОНЕ
Самые удобные и долговечные дорожки на приусадебном участке получаются из бетонных плиток. Для их изготовления потребуется неглубокий ящик-опалубка, цемент, песок да гравий. А для арматуры...