Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
АЭРОГЛИССЕР
Перед вами чертеж простой модели с электромоторчиком и пропеллером. Настоящие лодки такого типа используются на мелких реках, где обычный судовой винт можно повредить. Для изготовления...
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 2016-09
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР №9 2016г. В НОМЕРЕ: Общественное конструкторское бюро А. Матвейчук. СДВИЖНЫЕ ВОРОТА Малая механизация A. Матвейчук. ГАРАЖНЫЙ ТЕЛЕСКОП...