Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МИКРОСКОП ИЗ ВЕБ-КАМЕРЫ
Поговорим про изготовление микроскопа с подключением к компьютеру с увеличением в 300-500 раз. Такого увеличения вполне хватает для рассматривания клеточного строения растений,...
ВЕШАЛКА-ЭКСПРОМТ
Гвозди, забитые в деревянную стенку прихожей загородного дома в качестве вешалки для одежды, — не лучший выход из положения. Не намного больше времени займет изготовление такой же...
