Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ЗАГОРОДНАЯ, ИЗ ДОЩЕЧЕК
Спасение от «прелестей» урбанизации многие ищут за городом. Спешат туда отдыхать. И хотя каждый об отдыхе мечтает по-своему, никто, видимо, не прочь порой просто-напросто расслабиться,...
Навес из ПВХ трубы и полотна
Этой весной у нас была сухая неделя, и мне очень не хватало тени. Мы потеряли большое вишневое дерево во время зимней бури, и нам негде было спрятаться от солнца. В интернете полно...