Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
КОМПАКТ-ДИСКИ
С 1981 года эти диски начали наступление и теперь это не только устройство для хранения информации для компьютеров, а и диски с любимой музыкой или с любимыми кинофильмами. А вот о том,...
ЗНАКОМЬТЕСЬ: «САБС»
Эта машина была задумана как туристическая на 5 человек, с тремя спальными местами в салоне и двумя — в палатке на крыше. Возможен и грузовой вариант, для чего заднее сиденье превращается...