Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
И ДЛЯ ЗИМЫ, И ДЛЯ ЛЕТА
«Техническим творчеством я увлекаюсь с детства и отдаю этому занятию чуть ли не все свободное время. Вот что удалось построить: три варианта аэросаней, мотонарты, аэробуксировщик лыжника,...
ДИСКОВАЯ ПИЛА В ВАШЕЙ МАСТЕРСКОЙ
Обыкновенная дисковая пила широко используется опытными столярами для выполнения самых разных работ (раскрой материала, выбирание четвертей, пазов и т. д.). Немного фантазии, и такая...