Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«ДРОВЯНОЙ ПРИМУС»
Цепные пилы с бензиновыми или электрическими двигателями есть сегодня в каждом, наверное, сельском доме. Да и у большинства владельцев дачных участков такие инструменты найдутся. Они...
РУЛЕВЫЕ КОЛОНКИ ДЛЯ СТАРИННЫХ АВТОМОБИЛЕЙ
+ВИДЕО. Автомобиль управляется с помощью рулевой колонки, она соединяет рулевое колесо с передними колесами. Но, не смотря на название, рулевая колонка ответственна не только за...