Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«ДЖИП» — НАДЕЖНО И ПРОСТО
Достоинства этого автомобиля — конструктивная простота, надежность в пути и высокая проходимость. Построил его Станислав Хопшаносов из Еревана. Жители столицы Армении любят автомобили и...
СЕМЕННОЙ ФОНД
Популярные некогда CD-диски вытеснены сегодня более емкими, компактными и долговечными носителями информации. Но остались альбомы для их хранения. С прозрачными страничками-«файлами», на...