Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
В СОПРОВОЖДЕНИИ ВЕЛОСИПЕДИСТА
Обычное инвалидное кресло-коляску сопровождающий толкает перед собой. Эту же коляску можно присоединить к велосипеду класса «Салют», и человек, страдающий нарушениями функции...
ЛЮСТРОЙ УПРАВЛЯЕТ ДИОД
Люстра, бра или торшер есть в каждом доме. В них нередко горят сразу по нескольку ламп. Нужно ли это? Не всегда. И вот владелец такого светильника становится невольным «расточителем»...