Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
БЕТОН ДЕЛАЕМ САМИ
Бетономешалка нужна не каждому. Но ею наверняка заинтересуется тот, кто задумал строить что-либо у себя на приусадебном участке или уже строит. Конструкция предлагаемой бетономешалки...
САМЫЙ ПРОСТОЙ ФОНАРИК
Да, пожалуй, проще придумать невозможно. Для изготовления такого «светлячка» понадобятся только плоская батарейка, лампочка на 3,5 В и два резиновых кольца или немного изоляционной...