Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
КЛЕЕМ И УТЮГОМ
При изготовлении самодельной мебели наибольшие трудности испытываешь при заделке торцов, особенно ДСП. Я оклеиваю торцы шпоном. Для этого на вырезанную по размерам полоску шпона наношу...
ВЕРХОМ НА ПОГРУЗЧИКЕ
Еще древние говорили, что ребенок, играя, познает мир. А с появлением различного рода механических игрушек, вслед за ними — электрических и электронных (приметы века научно-технической...