Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ЛИНЕЙНЫЙ КОРАБЛЬ «САНТИСИМА ТРИНИДАД»: СЕНТ-ВИНСЕНТ И ТРАФАЛЬГАР
В 1797 и 1805 годах «Сантисима Тринидад» участвовал в двух крупнейших морских сражениях - у мыса Сент-Винсент и Трафальгарском. В обеих битвах огромный испанский адмиральский корабль...
РУКОТВОРНЫЙ «ФЕНИКС»
Главные корабли ВМС США авианосцы постоянно готовы не только нанести удар по противнику, но и отразить Война во Вьетнаме выявила ограниченные возможности американских палубных...