Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
Как выбрать теплообменное оборудование?
1. Что такое теплообменник? Проще говоря, теплообменник - это устройство, которое передает тепло от одной среды к другой, охладитель гидравлического масла или, например, отводит тепло от...
ВОЗВРАЩЕНИЕ ШИРМЫ
Казалось бы, ширма навсегда ушла из нашего быта. И правда, где теперь ее встретишь —разве что среди театрального реквизита. Да и нужна ли она в современной квартире? Оказывается —...