Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ОКУЧНИК-ПОДРУЧНИК
Не считаю зазорным пользоваться удачными разработками конструкторов-любителей, которыми они делятся на страницах журнала. Но, взяв на вооружение их интересные идеи и технические решения,...
ИГРУШКА НАСТОЛЬНАЯ
Есть у меня ещё одна самоделка. В качестве прототипа для своей игрушки я взял богородскую игрушку "кузнецы", и заменил механизм движения с параллелограмного на механизм из двух...