Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
«РЫСЬ» ДЛЯ БУНДЕСВЕРА
В годы Второй мировой войны Германия являлась лидером в создании тяжелых бронеавтомобилей с колесной формулой 8x8. Вслед за удачным броневиком Sd.Kfz.231(8 Rad), имевшим рамную...
ТЕПЕРЬ «ВЯТКА» — В ПОРЯДКЕ
Вот уже три года я езжу на мотороллере «Вятка». В прошлом году на этой машине совершил увлекательное путешествие на юг. Проехав около 11 тыс. км, побывал на Кубани, в Ставрополье, на...