Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
БЕСЕДКА ИЗ ГОРБЫЛЯ
В тихом уголке сада своего усадебного дома посадил пихточку. Прошло три года. Деревце окрепло, подросло. И тогда возникла идея построить рядом небольшую беседку, которую со временем...
ВЕЛОСИПЕД МЕНЯЕТ ФОРМУ #4
Это очередная публикация о новых вариантах использования велосипеда изобретателем В. М. Гавриловы — жителем поселка Иноземцево Железноводского района Ставропольского края. Предыдущие...