Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
РАЗРУШАЕМ «БРОНЮ»
Если сразу после бетонных работ инструмент не привести в порядок, то очень быстро он покроется затвердевшей коркой раствора. Избавиться от «брони» проще всего с помощью молотка или...
Сейф с секретом
«Сезам, открой дверь» — этими словами находчивый и смелый Али-Баба открывал волшебную дверь в пещеру с сокровищами. Представим, что Али-Баба решает задачу потруднее — пытается открыть...