Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
Тягач-универсал
— Чем объяснить такой «гибрид» — двухколесный мини-тягач и одноосная грузовая тележка на жесткой сцепке? Не больше ли возможностей у минитрактора при тех же четырех колесах? — обычно...
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 1990-11
СОДЕРЖАНИЕ: С.Алексеев, С.Балакин. Моряк - это призванный по призванию (1). Общественное КБ «М-К»: Н.Радионов, Н.Драч. «Гидра» - аэроход (2); Велосипед для кросса (4);...