Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ЗЕРКАЛЬЦЕ ДЛЯ ПТИЧЕК
Во второй половине лета пернатые защитники садов и огородов из наших верных друзей превращаются в злостных вредителей, нанося немалый урон урожаю плодов и ягод. Наиболее простым...
«ЛЕТЯЩИЙ СВЕТЛЯЧОК»
Светодинамические установки, действующие на основе мультивибратора, могут содержать сразу несколько (пять, шесть и более) таких устройств. Схему подобного электронного прибора,...