Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ВСЕ ОБ ОТВЕРТКАХ
Отвертка — это инструмент, который, пожалуй, в наибольшей степени характеризует «самодельщика». Любой уважающий себя «мастер на все руки» придумывает для себя «личную» отвертку,...
СТОЛ СО… СТЕНЫ
Может ли стол прятаться... за картиной? Вопрос действительно звучит немного странно, ибо картина, как правило, находится на стене, а стол на полу. Однако, преследуя определенные цели, мы...