Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
МОДЕЛИСТ-КОНСТРУКТОР 1977-04
СОДЕРЖАНИЕ: Комсомол и научно-технический прогресс: Растет достойная смена (1); Е.Демушкин. Ученые в... школьной форме (2). По адресам НТТМ: Предлагают корабелы (5)....
ЮФЕРСЫ ИЗ ОТХОДОВ
Почти идеальным материалом для изготовления имитаций юферсов копии парусного судна крупного масштаба является полистирол. Но стержневые заготовки подходящего размера найти трудно. Поэтому...