Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания. Классическая моцарелла (Mozzarella di bufala campana) производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Этот сыр продают в виде белых шариков замоченных в рассоле, так как он долго не хранится. Самая вкусная моцарелла — giornata (однодневной давности), но её можно купить только в Италии.
Также моцарелла бывает твердой, как обычный сыр, такую используют для горячих блюд. Выпускается и копчёная моцарелла (Mozzarella affumicata).
Видео:
Рекомендуем почитать
ОШКУРИТ ЛОПАТА
Наверное, всем, кто сталкивался со строительством дома, известны сложности с «ошкуриванием» бревен. Обычно для этого используются различные скребки и струги. Но у тех, кто не обладает...
Ликер, который стоит попробовать хотя бы раз в жизни: история напитка Jägermeister
Ценители элитного алкоголя, чтобы считать себя таковыми, должны понимать и ощущать разницу между разными напитками. Даже если вы не считаете себя фанатом ликеров или виски, хотя бы раз в...