ОВОЩЕХРАНИЛИЩЕ-КУВШИН

Керамические кувшины на селе не редкость. Видимо, по причине дешевизны и практичности сосудов из обожженной глины, в которых и вода чуть ли не месяцами остается прохладносвежей, и молочные продукты подолгу не портятся. Говорят, что в большеемкостных, зарытых по горлышко в землю и накрепко закупоренных кувшинах предпочтительнее сберегать даже домашнее «свадебное» вино. Но чтобы использовать их в качестве овощехранилища…

Удивил нас столь необычным решением новый сосед — уроженец Красноярского края. Правда, соорудил он свое овощехранилище-кувшин не из гончарной глины с последующим ее обжигом, а из кирпича. Технологию же свел к довольно простым, знакомым большинству сельчан операциям.

Все начиналось с котлована. По форме он —усеченный конус, уходящий меньшим основанием (диаметр 2,8 м) в землю на 3-м глубину. Диаметр котлована наверху— 3,2 м. В эти габариты свободно вписалось овощехранилище, кирпичные стены которого выложены в форме кувшина с горлышком-лазом.

Грунт на дне уплотнен небольшим катком с подсыпкой некоторого количества щебня. Сверху добавлен 5-см слой песка, тщательно выровнен и тоже уплотнен. На подготовленное таким образом основание уложены три слоя полиэтиленовой пленки, после чего возведен кирпичный корпус хранилища с надежной гидроизоляцией.

Наш сосед-сибиряк заранее изготовил большой полиэтиленовый чехол-цилиндр. Натянутый снаружи на стены хранилища, он выступил в качестве гидроизоляционного слоя между кирпичной кладкой и боковой засыпкой — вначале песчаной, а потом глиняной.

Стены выполнены из кирпича (800— 900 штук). Для придания должной пластичности цементно-песочному раствору в него добавлена глина, которую замачивали за 1,5 суток до кладки.

Все швы изнутри и снаружи в процессе кладки тщательно затерты глиняным раствором. По мере того как стена подрастала на очередные 0,5 м, пленка снаружи прижималась к ней, а пазухи между стенкой котлована и кирпичной кладкой заполнялись песком с последующим его уплотнением.

Овощехранилище-кувшин:

1 — кладка (кирпич); 2 — гидроизоляция трехслойная; 3 — основание (щебенка и песок); 4 — лестница; 5 — стяжка (бетон); 6 — заполнитель (песок); 7 — гидроизоляция однослойная (полиэтиленовая пленка); 8 — заполнитель (глина); 9 — грунт; 10 — люк-лаз; 11 — теплоизолятор (тюфяк).

Примерно с 15-го ряда радиус кривизны стенки начал плавно изменяться, ведь верх у хранилища сводчатый. Кирпичи укладывались сперва со все увеличивающимся наклоном к центру кувшина-погреба и, соответственно, с более толстой растворной «постелью» с наружной стороны стенки.

Но с 30-го ряда радиус кривизны кладки изменился на обратный с таким расчетом, чтобы к концу возведения горловины кирпичи приняли в ней прежнее, горизонтальное положение. Плавность и ровность такого перехода выверены рулеткой и отвесом. Хотя могли помочь и шаблоны, заранее вырезанные из фанеры, оргалитового или деревянного щита.

По завершении кладки все швы были тщательно затерты куском мешковины. А сама кладка просушена и подготовлена к побелке изнутри.

Двойной люк-лаз сделан иэ дерева. Лучший материал для него— сосна или лиственница. Они достаточно влагостойки, к тому же хорошо сохраняют тепло. А чтобы не допускать промерзания верхней части погреба даже при лютых холодах, использована дополнительная теплозащита из сухих опилок в смеси с небольшим количеством негашеной извести. Последняя нужна для отпугивания мышей. Уберегать хранилище от морозов помогает и тюфяк (матрас), набитый мелкими деревянными стружками и опилками. Место такой теплозащиты — пространство между верхней и нижней крышками лаза.

Пол в погребе бетонирован с наклоном к центру. Толщина упрочняющего слоя — порядка 15 см. Пропорции бетона: цемент марки М400 — 1 часть, песок —2 части, мелкий щебень—4 части.

После затвердевания бетонного покрытия вся внутренняя поверхность овощехранилища-кувшина была побелена известью с добавлением медного купороса.

Как свидетельствует практика, такое овощехранилище-кувшин целесообразно размещать под гаражом или другой постройкой, чтобы обеспечить его дополнительной тепло- и влагозащитой.

Какой-либо специальной вентиляции зимой не требуется. Летом же достаточно открытого люка.

Ж.ВАСИЛЬЕВ, Хмельницкая обл.