КОПЧЕНИЕ БЕЗ… ДЫМА

КОПЧЕНИЕ БЕЗ... ДЫМАНет, речь пойдёт не о новоявленном способе обработки продуктов с помощью применяемой сейчас промышленностью коптильной жидкости (о вкусовых качествах таких копчёностей говорить не приходится).
Для получения натурального копчения умельцы воспользовались… скороваркой. В неё закладывается всё как и положено: опилки, сетчатая подставка под продукт. А вот чтобы не задымить помещение — на клапан скороварки надевается трубка, конец которой опускается в сосуд с водой: она-то и нейтрализует дым.

Рекомендуем почитать

  • ЧУДО-ЛЕСТНИЦАЧУДО-ЛЕСТНИЦА
    Чтобы на кухне или в прихожей достать какие-нибудь вещи или продукты с верхних полок или антресолей, необязательно иметь специальную лестницу — ведь ее нужно где-то хранить, а площадь...
  • ЗАЩИТНИК МОСКОВСКОГО НЕБА (Продолжение. Начало см. в № 5-2017)ЗАЩИТНИК МОСКОВСКОГО НЕБА (Продолжение. Начало см. в № 5-2017)
    Серийный выпуск Пе-3 начался, что называется, с ходу, без предварительной подготовки. Безусловно, значительная преемственность с пикирующим бомбардировщиком облегчила их изготовление. Но...