Нет, речь пойдёт не о новоявленном способе обработки продуктов с помощью применяемой сейчас промышленностью коптильной жидкости (о вкусовых качествах таких копчёностей говорить не приходится).
Для получения натурального копчения умельцы воспользовались… скороваркой. В неё закладывается всё как и положено: опилки, сетчатая подставка под продукт. А вот чтобы не задымить помещение — на клапан скороварки надевается трубка, конец которой опускается в сосуд с водой: она-то и нейтрализует дым.
Б. ВЛАДИМИРОВ
Рекомендуем почитать
Наряд для печки
Публикация в нашем журнале статьи инженера-строителя А. Шепелева «Шуба для печки» («М-К» № 2, 1989 г.) вызвала поток читательских писем. В одних высказывается благодарность редакции и...
СУШИТЬ — КОПТИТЬ!
Сушить грибы, фрукты, или коптить, скажем, мясо, рыбу - занятие не из скорых. Да и хлопотно порой уследить, чтобы процесс шел должным образом и в итоге получились вкусные заготовки на...