Нет, речь пойдёт не о новоявленном способе обработки продуктов с помощью применяемой сейчас промышленностью коптильной жидкости (о вкусовых качествах таких копчёностей говорить не приходится).
Для получения натурального копчения умельцы воспользовались… скороваркой. В неё закладывается всё как и положено: опилки, сетчатая подставка под продукт. А вот чтобы не задымить помещение — на клапан скороварки надевается трубка, конец которой опускается в сосуд с водой: она-то и нейтрализует дым.
Рекомендуем почитать
КОМПАКТНАЯ ЭЛЕКТРОКОПТИЛЬНЯ
История создания коптильни с электронагревателем (электродымарем) такова. Мой давний приятель Александр родился и вырос в деревне. С кровью предков передалось ему неуемное желание...
ОТ КАТАМАРАНА К ТРИМАРАНУ
(Окончание, начачо в № 3/2021) В прошлом номере журнала я рассказал, чем занимался летом 2020 года, находясь по случаю пандемии несколько месяцев «взаперти» на подмосковной даче....