КОПЧЕНИЕ БЕЗ... ДЫМА

КОПЧЕНИЕ БЕЗ… ДЫМА

Нет, речь пойдёт не о новоявленном способе обработки продуктов с помощью применяемой сейчас промышленностью коптильной жидкости (о вкусовых качествах таких копчёностей говорить не приходится).

Для получения натурального копчения умельцы воспользовались… скороваркой. В неё закладывается всё как и положено: опилки, сетчатая подставка под продукт. А вот чтобы не задымить помещение — на клапан скороварки надевается трубка, конец которой опускается в сосуд с водой: она-то и нейтрализует дым.

Б. ВЛАДИМИРОВ

Рекомендуем почитать

  • Виды электродов для сваркиВиды электродов для сварки
    Стержень, наконечник и обмазка Какой бы элементарной ни выглядела конструкция электрода, каждая ее часть важна и имеет свое назначение. Стержень (прут) составляет основу электрода....
  • ЗАЩИТНИК МОСКОВСКОГО НЕБА (Продолжение. Начало см. в № 5-2017)ЗАЩИТНИК МОСКОВСКОГО НЕБА (Продолжение. Начало см. в № 5-2017)
    Серийный выпуск Пе-3 начался, что называется, с ходу, без предварительной подготовки. Безусловно, значительная преемственность с пикирующим бомбардировщиком облегчила их изготовление. Но...