При домашнем консервировании овощей или ягод, чтобы заготовки лучше сохранялись, требуется тщательная температурная обработка и посуды, и ее содержимого. Обычно хозяйки или кипятят банки (а рассол — даже несколько раз), или прогревают их в духовке. Есть универсальный способ, изображенный на рисунке: пар из кипящего чайника подается по трубкам в посуду, чем и достигается необходимая обработка.
Рекомендуем почитать
«БЕЛЫЕ СЛОНЫ» БРИТАНСКОГО ФЛОТА
В один из осенних дней первого года XX века на британском морском полигоне для практических стрельб произошло на первый взгляд вполне ординарное событие, тем не менее вошедшее в военную...
БЕЗОПАСНЫЙ ПОГРЕБ
Несмотря на широкое применение электрических холодильников, такое сооружение, как погреб, не сдаёт своих позиций. Особенно — на селе и в пригородной местности, где в этих, по-хозяйски...