При домашнем консервировании овощей или ягод, чтобы заготовки лучше сохранялись, требуется тщательная температурная обработка и посуды, и ее содержимого. Обычно хозяйки или кипятят банки (а рассол — даже несколько раз), или прогревают их в духовке. Есть универсальный способ, изображенный на рисунке: пар из кипящего чайника подается по трубкам в посуду, чем и достигается необходимая обработка.
Рекомендуем почитать
НАТЯЖИТЕЛЬ
Это устройство зачастую называют «испанской лебедкой». У меня нет познаний во флотских премудростях, но нечто подобное, кажется, использовалось на парусных судах прошлого для набивки вант,...
ВЕРЁВКОЙ И ПАЛКОЙ
Легендарный Ходжа Насреддин дурил эмира, говоря, что самая результативная пытка — стискивание головы с помощью верёвочной петли и палки. И этот приём действительно эффективен... при...