При домашнем консервировании овощей или ягод, чтобы заготовки лучше сохранялись, требуется тщательная температурная обработка и посуды, и ее содержимого. Обычно хозяйки или кипятят банки (а рассол — даже несколько раз), или прогревают их в духовке. Есть универсальный способ, изображенный на рисунке: пар из кипящего чайника подается по трубкам в посуду, чем и достигается необходимая обработка.
Рекомендуем почитать
ПОДНЯВШИЕСЯ НАД ВОЛНАМИ
День был холодный, осенний; море штормило. Собравшиеся на причале тихо переговаривались, поглядывали на капитана судна. — Неужели в такую погоду пойдем! — А как же! — ответил...
ПОЧТИ КАК В ГОРОДЕ!
Занявшись налаживанием быта на запущенном дачном участке, я установил на кухне шкафчик с мойкой. Повесил рукомойник, а снизу подставил ведро для слива. Для сельской местности сойдет, но...