При домашнем консервировании овощей или ягод, чтобы заготовки лучше сохранялись, требуется тщательная температурная обработка и посуды, и ее содержимого. Обычно хозяйки или кипятят банки (а рассол — даже несколько раз), или прогревают их в духовке. Есть универсальный способ, изображенный на рисунке: пар из кипящего чайника подается по трубкам в посуду, чем и достигается необходимая обработка.
Рекомендуем почитать
«АВОСЬКА» ОГОРОДНИКА
Даже если у вас всего две грядки под окном — все равно их обработка и уход за растениями требует маломальского набора инструментов. А тем более, если у вас огород или сад. Разные...
САНИ — ВПЕРЕД!
В своем письме в редакцию житель поселка Благовещенка Алтайского края В.Н. Ермаков называет себя постоянным и преданным читателем нашего журнала. Однако Виктор Николаевич скромничает —...