При домашнем консервировании овощей или ягод, чтобы заготовки лучше сохранялись, требуется тщательная температурная обработка и посуды, и ее содержимого. Обычно хозяйки или кипятят банки (а рассол — даже несколько раз), или прогревают их в духовке. Есть универсальный способ, изображенный на рисунке: пар из кипящего чайника подается по трубкам в посуду, чем и достигается необходимая обработка.
Рекомендуем почитать
КОМФОРТ ПОД ПЛЕНКОЙ
Я старый огородник, много лет совершенствовал свою теплицу. Сначала устроил в ней теплую грядку: выкопал полуметровое углубление в почве, уложил в него слой веток, стеблей и, присыпав...
ПОСЛЕДНИЙ ВИНДЖАММЕР
Хотя история парусного флота насчитывает несколько тысячелетий, наибольшего расцвета мастерство постройки парусников достигло только в тридцатых годах XIX столетия. Это была эпоха клиперов...