ГАЗОВАЯ — КАК ЭЛЕКТРО

Казалось бы, не так уж давно появился на наших кухнях «голубой огонек» — первый саратовский газ. Восторги, сопровождавшие вытеснение им дровяных плит, керосинок и примусов, со временем поутихли. Газ оказался далеко не идеальным топливом для бытовых плит. Выделение им при горении вредных веществ, постоянная опасность — а вдруг задует пламя сквозняком и помещение заполнится взрывоопасной смесью, — все это привело к тому, что газовые плиты стали постепенно вытесняться электрическими. Преимущества последних компенсируют даже то, что нагрев конфорки обходится несколько дороже.

А мне кажется, что сдавать газовую плиту в металлолом все-таки рано. Необходимо только избавить ее от некоторых недостатков. А это вполне возможно. Переделанная из обычной, газовая плита эксплуатируется на моей кухне больше двух лет и по безопасности практически ничем не отличается от электрической.

Идеальным выходом из положения стало полное разобщение пламени горелки (а следовательно, и продуктов сгорания) с окружающим воздухом. Посмотрите на рисунок 1: вся четырехконфорочная плита закрыта алюминиевым колпаком — квадратным ящиком с высотой стенок около 80 мм. Края колпака плотно охватывают борта поддона. Над каждой из горелок в колпаке имеется круглое отверстие, прикрытое рассекателем пламени — тонкостенной горелкой из жаростойкой стали. Воздух, необходимый для полного сгорания газа, подсасывается инжектором горелки и частично поступает через отверстия в поддоне. Нижняя поверхность рассекателя перфорирована, в пламени горелки она нагревается докрасна, что обеспечивает полное сгорание газовоздушной смеси внутри рассекателя. Накаленный рассекатель (а точнее, его наружная поверхность) контактирует с кастрюлей или сковородой, передает км тепло, вредные же газы по вертикальной трубе отводятся в дымоход (разумеется, если он есть в кухне) либо на улицу через оконный проем или стену. Для того чтобы продукты сгорания не проникали в помещение, рассекатель стыкуется с алюминиевым колпаком через теплоизоляционную прокладку. Чтобы зажечь газ, достаточно приподнять рассекатель, зажечь спичку и открыть кран.

Рис. 1. Принципиальная схема газовой плиты:

1 — алюминиевый колпак, 2 — контактная поверхность рассекателя, 3 — труба отвода продуктов сгорания в дымоход, 4, 6 — отводные патрубки, 5 — задвижка, 7 — утилизатор-теплообменник.

Оборудованная таким образом газовая плита позволяет полностью отказаться от вытяжных зонтов, загромождающих столь необходимое на кухне место и к тому же плохо исполняющих возложенные на них «обязанности». Дело в том, что струи нагретого воздуха, поднимаясь от горелок, увлекают за собой большое количество чистого воздуха кухни и смешиваются с ним. Вследствие же значительного объема смесь не имеет возможности пройти через канал дымохода. Это приводит к тому, что большая часть продуктов сгорания, в конце концов оказывается в кухне. Зимой же отсос воздуха из помещения требует притока соответствующего количества воздуха извне (с улицы), что ведет к охлаждению помещения.

Оборудовав таким образом свою плиту, я обратил внимание, что температура отводимых в дымоход газов достаточно высока. Мне подумалось, что выбрасывать столь ценное тепло (естественно, зимой) по меньшей мере нецелесообразно. А что, если его утилизировать? Из тонкого листового металла сделал простейший теплообменник — ящик с габаритами 200X800X800 мм, теперь отходящие газы, прежде чем уйти в дымоход, нагревают утилизатор, а тот — воздух в доме.

Н. БЕЗБОРОДОВ, г. Долгопрудный, Московская область