Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
Живучие крышки
В статье «Крышка — не дефицит!» (см. «М-К» № 12 за 1984 г.) рассказывалось о машинке для восстановления бывших в употреблении консервных крышек. Однако изготовить такую не каждому по...
ЗАГАДОЧНО МЕРЦАНИЕ ОГНЕЙ…
Трудно представить себе Новый год без праздничной иллюминации и елки с загадочным мерцанием огней. Однако электрогирлянды промышленного изготовления далеко не каждому по душе: быстро...