Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
КАК ПРИКЛЕЕННЫЙ
Мы практически на каждом шагу сталкиваемся с самыми разными мелкими пузырьками — будь то лекарства, приправы, растворители, парфюмерия, тушь или лак для ногтей. И есть у них один общий...
СОК… ИЗ СТИРАЛЬНОЙ МАШИНЫ
Перезрелые, «нестандартные» плоды, падалица... У рачительного хозяина и они идут в дело: перерабатываются на натуральные фруктовые соки. Получается ценный продукт длительного хранения,...