Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
МОЛОКО СОХРАНЯЮТ… МАГНИТЫ
Говорят, молоко по своему значению в питании населения занимает второе место после хлеба. Только вот больно капризен этот скоропортящийся продукт. А ведь его получают в хозяйствах...
ИЗОГНУТЫЕ НОЖКИ — ПРИЗНАК СТИЛЯ
Старинную мебель узнаешь сразу по особой форме и, в первую очередь, по ножкам. В былые времена мастера-краснодеревщики любили делать их изогнутыми, не то что сейчас. На первый взгляд...