Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
«ЖУВЕРДА» — «ЧАЙКА»
В 1961 году в городке Шилуте (Литва) группа энтузиастов планеризма под руководством опытного инструктора В. Кенсгайла после нескольких лет успешных полетов на планере А-2 решила...
НА КУХНЮ ВОЗВРАЩАЕТСЯ «РЕТРО»
Еще не так давно они были именно такими — кухонные полки, пока их не вытеснили закрытые шкафчики. У последних, слов нет, есть свои преимущества; но были свои и у тех, прежних: все было...