Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
ЭЛЕКТРИЧЕСТВА МАНЯЩИЙ ВКУС…
Открытые учеными химические источники электрического тока прочно вошли в практику. Удобные и компактные, они и теперь продолжают надежно трудиться, в том числе и в самой наисовременнейшей...
КЕЙС… ИЗ ДУХОВКИ
Здесь нет опечатки: не кекс, а именно кейс — жесткий чемодамчик-«дипломат». Многие предпочитают его мягкому портфелю: более модно, да и сохранность бумаг, чертежей и книг в таком твердом...