Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
Какой Big Green Egg предпочитаете Вы?
Большие Зеленые Яйца (Big Green Egg) — это керамический угольный гриль в стиле «Камадо», способный приготовить все виды блюд — от классического стейка, до выпечки хлеба или томления...
ТЁПЛЫЙ «СТОЛ»
Регулировка температуры для локального нагрева с помощью оригинального нагревательного элемента. Идея локального нагрева небольшого участка реализована с помощью подручных деталей,...