Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
«ВОЛШЕБНАЯ ПАЛОЧКА»
Для шлифовки поверхностей металлических деталей до зеркального блеска создано уже немало механизированных приспособлений. Однако большинство из них рассчитано на обработку ровной...
ПАССАТИЖИ ВМЕСТО МОЛОТКА
При застеклении хрупких рамок или использовании тонкого стекла опасно пользоваться молотком — лучше взять пассатижи и ими, как своеобразным прессом, вдавливать гвоздики; к тому же под...