Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
ЗАЩИТА ОТ СОЛНЦА
Если солнечные лучи попадают на термометр, закреплённый снаружи оконной рамы, он нагревается и показывает... свою температуру, а не окружающего воздуха....
ТАНК С РЕЗИНОМОТОРОМ
Читатели старшего поколения наверняка помнят детскую забаву: накручиваешь катушку с резинкой, спрятанную под скорлупкой-мышкой, и та оживает, стремительно убегая по полу или столу! Сегодня...