Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
ГРЕЙФЕР-АККУРАТИСТ
Что делает хорошая хозяйка, просыпав что-то на пол? Берет совок и веник, чтобы аккуратно все подобрать. Можно представить, сколько ссыпается всего на погрузочных площадках, когда работает...
ПОДНОЖКА… В ШКАФУ
1. В целях достижения наибольшей вместимости высота большинства шкафов—платяных ли, книжных или кухонных—выбирается, как правило, выше человеческого роста. Чтобы достать что-либо лежащее...