Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
ГЕРМЕТИЧНОСТЬ БУДЕТ ОБЕСПЕЧЕНА
Герметичность будет обеспечена, если перед тем, как завернуть крышку флакона или пузырька, накапать в нее воска с горящей свечи. С помощью такого способа можно легко сохранить летучие...
И РАСЧЕСКА,И ЛИНЕЙКА
Чтобы избавится от необходимости носить с собой линейку или рулетку, нанесите линейные деления на расческу, которая всегда в кармане. Н. ТУРУЛИН, г....