Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
АБРИКОСЫ СУШИМ САМИ
Абрикос - ценная плодовая культура, распространенная во всех южных регионах нашей страны. Однако не все его сорта пригодны для сушки из-за низкого содержания в них вещества, основная...
«ВЕЧНАЯ» МАНЖЕТА
Как известно, слабое место любого поршневого насоса -автомобильного, мотоциклетного или велосипедного - это поршень. Точнее - кожаная манжета, а основная неисправность - ее неплотное...