Квашеную капусту хранят, как правило, под гнетом: опускают в емкость деревянный кружок и прижимают чисто отмытым и ошпаренным булыжником.Оказывается, можно обойтись и без тяжелого груза, если воспользоваться нашим советом.
На рисунке видно, что функцию гнета выполняет резиновый амортизатор. Нужно только сделать специальный кружок с вертикально закрепленным в его центре деревянным стержнем, в верхней части которого имеется неширокий паз.
Вместо шнурового амортизатора — из тех, что применяются в силовых эспандерах, — можно использовать и резиновые кольца, вырезанные из автомобильной камеры.
И.СОРОКИН
Рекомендуем почитать
ПЛИТА ХОЗЯЙКИ-ЧИСТЮЛИ
Аккуратная хозяйка всегда переживает, если на электроплиту сбежит молоко или забрызгаются жиром конфорки от неприкрытой раскалившейся сковородки. Тем более что пригар не так уж легко...
ТАЧКА-«СОВОК»
Чтобы заполнить тачку песком, зерном или опавшей листвой, совсем не обязательно брать в руки лопату. Поставьте на нее... «совок». Изготовляется он из фанеры, днище и борта скрепляются...