Все хозяйки знают: чтобы сопенья удались, обязательно нужен гнет, в качестве которого, как правило, используется подходящего размера булыжник. Хотя это и неиболее распространенный вариант гнета, однако не самый лучший, ведь вес камня постоянный, а давление на овощи в процессе засолки требуется разное.
Изображенный на рисунке гнет по-настоящему универсален: за счет ряда прорезей в дощатой стойке можно регулировать прижимающее усилие, создаваемое бечевкой.
Рекомендуем почитать
МИНИТРАКТОР
Со школьной скамьи, уже более 40 лет, занимаюсь конструированием различных механизмов для облегчения труда на производстве и дома. (В журнале «Изобретатель и рационализатор» была...
ЛАКИРОВКУ НЕ ПОВРЕДИТ
Многие декоративные вазы и статуэтки имеют шершавое дно, которое может поцарапать поверхность полированной мебели. Избежать этого можно, наклеив на дно ватман или картон, аккуратно...