Все хозяйки знают: чтобы сопенья удались, обязательно нужен гнет, в качестве которого, как правило, используется подходящего размера булыжник. Хотя это и неиболее распространенный вариант гнета, однако не самый лучший, ведь вес камня постоянный, а давление на овощи в процессе засолки требуется разное.
Изображенный на рисунке гнет по-настоящему универсален: за счет ряда прорезей в дощатой стойке можно регулировать прижимающее усилие, создаваемое бечевкой.
Рекомендуем почитать
«ЛУНОХОД»-ТРУДЯГА
Местные жители назвали мою самоделку — «луноход». Я называю его «трудяга». Он прошел 10-летние испытания в гористой местности. Выручает низкий центр тяжести: машина выдерживает боковой...
«Дельфин» учится плавать
Чему отдать предпочтение при конструировании амфибии: научить ее хорошо плавать, превратив в лодку на колесах, или пусть хорошо бегает по суше и не торопясь преодолевает водные преграды?...