Все хозяйки знают: чтобы сопенья удались, обязательно нужен гнет, в качестве которого, как правило, используется подходящего размера булыжник. Хотя это и неиболее распространенный вариант гнета, однако не самый лучший, ведь вес камня постоянный, а давление на овощи в процессе засолки требуется разное.
Изображенный на рисунке гнет по-настоящему универсален: за счет ряда прорезей в дощатой стойке можно регулировать прижимающее усилие, создаваемое бечевкой.
Рекомендуем почитать
МУЛЬТИЛОДКА «МАТРЕШКА»
Разработанная нами лодка, подобно универсальному ножу-мультитулу, может использоваться в самых разнообразных условиях путешествий. Причем как на веслах, так и под парусом или с подвесным...
СТРОИМ АВТОМОБИЛЬ
Когда тип автомобиля определен: намечены приблизительные его габариты, масса, число мест в кузове, выбран тип двигателя, наступает, пожалуй, самый главный этап проектирования —...