Все хозяйки знают: чтобы сопенья удались, обязательно нужен гнет, в качестве которого, как правило, используется подходящего размера булыжник. Хотя это и неиболее распространенный вариант гнета, однако не самый лучший, ведь вес камня постоянный, а давление на овощи в процессе засолки требуется разное.
Изображенный на рисунке гнет по-настоящему универсален: за счет ряда прорезей в дощатой стойке можно регулировать прижимающее усилие, создаваемое бечевкой.
Рекомендуем почитать
ПЛАФОН ИЗ БУТЫЛКИ
Автолюбителям в гараже, ремонтникам, сантехникам — многим пригодится удобная электролампа-переноска, которая может быть собрана за пару минут, окажись под рукой патрон с двумя...
КРИВОЕ — ЛУЧШЕ
Топор с прямым лезвием успешно используется при разделке мяса, а вот для рубки дерева он не подходит: здесь намного эффективнее оказывается лезвие типа плотницкого, с закруглённым острым...
