Все хозяйки знают: чтобы сопенья удались, обязательно нужен гнет, в качестве которого, как правило, используется подходящего размера булыжник. Хотя это и неиболее распространенный вариант гнета, однако не самый лучший, ведь вес камня постоянный, а давление на овощи в процессе засолки требуется разное.
Изображенный на рисунке гнет по-настоящему универсален: за счет ряда прорезей в дощатой стойке можно регулировать прижимающее усилие, создаваемое бечевкой.
Рекомендуем почитать
Биты для крикета
Первое упоминание об игре в крикет относится к 14 веку. Историки считают, что крикет возник как детская игра. В 17 веке это было любимое времяприпровождение рабочего класса, задолго до...
НЕСТАРЕЮЩАЯ КЛАССИКА
«Театр начинается с вешалки» - эта фраза, приписываемая знаменитому режиссеру Константину Станиславскому, применима не только к «храму Мельпомены», но и к любому дому И если позволяет...