Все хозяйки знают: чтобы сопенья удались, обязательно нужен гнет, в качестве которого, как правило, используется подходящего размера булыжник. Хотя это и неиболее распространенный вариант гнета, однако не самый лучший, ведь вес камня постоянный, а давление на овощи в процессе засолки требуется разное.
Изображенный на рисунке гнет по-настоящему универсален: за счет ряда прорезей в дощатой стойке можно регулировать прижимающее усилие, создаваемое бечевкой.
Рекомендуем почитать
КИСТЬ С «ТЕЛЕСКОПОМ»
Если вам предстоит окраска стен садового дома, то для этой работы придется приобрести несколько кистей с ручками различной длины. Впрочем, можно обойтись и одной, если сделать ручку...
ФРЕЗА ВМЕСТО ПЛУГА
Мотоблок, разработанный Генрихом Алексеевичем Кузнецовым, отличается от многих самодельных конструкций применением вместо плуга фрез. Вращаясь на рабочем валу, они одновременно...