Все хозяйки знают: чтобы сопенья удались, обязательно нужен гнет, в качестве которого, как правило, используется подходящего размера булыжник. Хотя это и неиболее распространенный вариант гнета, однако не самый лучший, ведь вес камня постоянный, а давление на овощи в процессе засолки требуется разное.
Изображенный на рисунке гнет по-настоящему универсален: за счет ряда прорезей в дощатой стойке можно регулировать прижимающее усилие, создаваемое бечевкой.
Рекомендуем почитать
ДОМАШНИЙ МУЗЕЙ НА СТЕНЕ
Наверное, у каждого из нас есть миниколлекция всяких памятных «разностей». Ее основу составляют предметы не антикварного или исторического, а скорее «местного» значения, важного лишь для...
Сэндвич-дымоходы: конструкция и преимущества
Одним из незаменимых элементов печи является дымоход. С его помощью выводятся наружу продукты сгорания. Такой элемент может быть разных видов. Сейчас широкое распространение получают...