ШОКОЛАД

ШОКОЛАДШокола́д — кондитерские продукты, изготавливаемые с использованием плодов какао.
Обыкновенная шоколадная масса обладает более низкими вкусовыми и ароматическими достоинствами и менее тонкой дисперсностью. Содержание сахара в ней не более 63 %. Десертная шоколадная масса имеет высокие ароматические достоинства и тонкую дисперсность.

Эти свойства она приобретает в результате особо тщательной и длительной обработки. Содержание сахара в ней не более 55 %.
В зависимости от состава шоколад делят на горький, молочный и белый. Существуют диабетические варианты. Также шоколадные изделия могут иметь ароматические добавки: (кофе, спирт, коньяк, ванилин, перец); пищевые добавки: (изюм, орехи, вафли, цукаты) или начинку.

Видео:

Рекомендуем почитать

  • Радиомикрофон — не роскошьРадиомикрофон — не роскошь
    Действительно, не роскошь, а очень хорошее средство быть услышанным многими, записанным, скажем, на магнитофон и пр. и пр., не ощущая при этом проводной привязанности к...
  • ЦЕЛЬ ПОРАЖАЕТ… СВЕТЦЕЛЬ ПОРАЖАЕТ… СВЕТ
    О световом тире наверняка слышали многие. Пистолет или ружье совсем как настоящие, кольца мишени с десяткой посредине. Да только «пули» не те. Нажал курок — и цель поражает короткая...
Тут можете оценить работу автора: