ЗА ГРИБАМИ — В ПРИХОЖУЮ

Приятно попробовать свежие грибы в студеном январе. Вы сможете собирать их в любое время года, если построите шампиньонницу. Внешне это двухстворчатый шкаф размером 2290 X 2130 X 1035 мм, который можно установить, скажем, в большой прихожей.

Шкаф сконструирован по типу термостата — со стенками и створками из теплоизоляционных панелей. Несущая поверхность у них — 12-мм фанера, в середине — слой пенопласта толщиной 100 мм, изнутри самоклеющаяся пленка или клеенка. Для жесткости термостат окантован стальным уголком 25 X 25 X 3 мм. Из такого же уголка собрана и окантовка створок.

Внутренность шкафа представляет собой стеллаж (он же несущий каркас), собранный из 10 вертикальных и 24 горизонтальных деревянных брусков сечением 100X50 и 50 X X 30 мм: к боковым вертикальным брускам крепятся рояльные петли для створок.

Полиэтиленовые ящики размером 700 X 400 X 260 мм с грибным мицелием и субстратом — особым образом приготовленной почвой — вдвигаются по направляющим брускам в глубь шкафа с расчетом, чтобы спереди и сзади их образовались зазоры по 50 мм для циркуляции воздуха.

Для развития мицелия в субстрате первые две-три недели в шкафу поддерживают температуру 18—27°, а влажность — 90—95% (при отсутствии вентиляции). Затем, в период плодоношения, температуру снижают до 11—17°, а влажность до 85—90° (при хорошей естественной вентиляции).

Домашняя шампиньонница:

1 — Ножка, 2 — поперечный уголок (25Х 25 ХЗ мм), 3 — направляющий брусок,4 — ящик с мицелием, 5 — стейка шкафа, 6, 16 — вертикальные бруски, 7 — гибкий вентиляционный рукав, 8 — шибер, 9 — вентиляционная труба, 10 — холодильный агрегат, 11 — реле времени, 12 — вентилятор, 13 — переносная лампа,14 — терморегулятор, 15 — психрометр,17 — лампы подогрева, 18 — пробка,19 — ручка, 20 — субстрат, 21 — удлиненные бруски, 22 — поддон с водой, 23 — продольный уголок днища, 24 — вентиляционный зазор, 25 — вертикальные уголкн окантовки стаорок, 26 — створка, 27 — пленочный занавес, 28 — рояльная петля, 29 — фанера, 30 — пенопласт, 31 — самоклеющаяся пленка.

Поддержание заданных параметров невозможно без приборов управления и контроля. Поэтому шампиньонница оборудована агрегатом от холодильника «Север», подогревателем (электрические лампы, колбы которых окрашены в черный цвет), терморегулятором, психрометром, реле времени и вентилятором (для перемешивания воздуха в шкафу). Кроме того, для осмотра грибов и ухода за ними используется переносная лампа с зеленой колбой. Чтобы при этом не нарушался температурный режим, проем шампиньонницы задрапирован черной полиэтиленовой пленкой. Она висит за створками с большим припуском.

Для повышения влажности воздуха в шкафу служат поддоны с водой, установленные под ящиками первого яруса. Свежий воздух поступает через отверстия у дна и крыши. Первое, внизу справа, закрыто пробкой d 120 мм с ручкой; второе, вверху слева, оборудовано жестяной трубой d 120 мм с шибером-заслонкой и гибким рукавом, соединенным с вентиляционным окном у потолка прихожей. Рукав сделан из двух проволочных спиралей, навитых одна на другую и покрытых хлорвиниловой пленкой.

Общая площадь ящиков — 3,36 м². При урожайности 4— 8 кг грибов 1 м² владелец шампиньонницы может получать примерно до 20 кг деликатесной продукции. А таких урожаев в год может быть четыре-пять!

«Отработавший» свое субстрат — отличное удобрение, его используют для улучшения качества грунта на грядках.

К. КРУГЛИКОВ