Какая бы ни была тара под домашние соленья — от кастрюли или ведра до бочки — после заполнения опытная хозяйка обязательно укладывает сверху кружок, а на него — гнет: камень или иной тяжелый предмет. Сложнее сделать это, если засол осуществляется в трехлитровой банке. Однако в ней необходимое придавливание может обеспечить и сам кружок, если придать ему овальную форму с шириной под отверстие банки: достаточно ввести его внутрь и с усилием повернуть, чтобы длинные стороны кружка уперлись в заплечики горловины банки.
Рекомендуем почитать
КРЕПОСТЬ НА ГУСЕНИЦАХ
Одной из наиболее интересных страниц в истории мирового танкостроения был, без сомнения, период создания многобашенных танков. Он охватил практически все 1920-е годы, что вовсе не...
СПАСЕНИЕ УТОПАЮЩИХ…
...дело рук самих утопающих. Так гласит известный афоризм, и в этом много правды! В начале зимы я сдуру провалился под лед. От берега отошел всего-то метров на пять, поэтому поначалу и не...