Какая бы ни была тара под домашние соленья — от кастрюли или ведра до бочки — после заполнения опытная хозяйка обязательно укладывает сверху кружок, а на него — гнет: камень или иной тяжелый предмет. Сложнее сделать это, если засол осуществляется в трехлитровой банке. Однако в ней необходимое придавливание может обеспечить и сам кружок, если придать ему овальную форму с шириной под отверстие банки: достаточно ввести его внутрь и с усилием повернуть, чтобы длинные стороны кружка уперлись в заплечики горловины банки.
Рекомендуем почитать
УДАРИТЬ, НЕ ПОВРЕДИВ
Если требуется выровнять вмятину в мягком металле или применить молоток в похожей ситуации, когда он сам может навредить поверхности материала, — наденьте на него «смягчающую» рубашку из...
«ЛАСТОЧКИН ХВОСТ» — ЛОБЗИКОМ
Сделать в доске паз типа «ласточкин хвост» нетрудно. Два пропила ножовкой, один удар долота — и паз готов. При обработке же древесностружечной плиты или многослойной фанеры подобная...