«КАРМАННЫЙ» МАНГАЛ

Конструкция этого портативного мангала удобна для использования как в походных условиях (например, для туристов, охотников или рыболовов), так и на садовом участке или на даче для быстрого приготовления шашлыков или запекания овощей, поджаривания сосисок, сарделек, рыбы.

Достоинство его в том, что это своеобразное барбекю мгновенно разбирается и складывается, превращаясь в небольшой чемоданчик с «посохом» из сложенных вместе опорных трубчатых ножек.

Доступность используемых материалов и простота конструкции позволяют изготовить мангал своими силами любому желающему.

Корпус

Как и у любого чемоданчика, корпус мангала состоит из двух частей: верхнего и нижнего «корытца», составляющих основу конструкции. Для их изготовления потребуется лист железа — например, кровельного, — из которого ножницами по металлу вырезаются две выкройки, согласно прилагаемым чертежам. На них размечаются линии сгиба и просверливаются или пробиваются любым пробойником вентиляционные отверстия Затем обе заготовки поочередно соответствующим образом укладываются на край верстака или стола, усиленный металлическим уголком, и с помощью молотка сгибаются по намеченным линиям так, чтобы сформировались корытца То из них, которое имеет перфорацию только по боковым стенкам, станет нижней частью мангала, или поддоном На верхней кромке его передней стенки треугольным напильником (или опять же ножницами) оформляются своеобразные зубцы — под шампуры.

А полностью перфорированное корытце будет выполнять роль вертикальной ветрозащитной «задней» стенки. Нижний край ее отгибается так, чтобы служить опорой для концевиков шампуров.

Заслонки

В помощь ветрозащитной стенке из того же листа выкраиваются и вырезаются две боковые заслонки. Они представляют собой прямоугольные пластины, один из углов у которых (верхний) скруглен. Устанавливаются заслонки плотно, без дополнительной фиксации: их нижняя часть упирается в поддон, а верхняя поджимается козырьком ветрозащитной стенки. Все упомянутые заготовки при желании в момент сборки могут снабжаться дополнительными шарнирными соединениями (например, петлями), а в упрощенном варианте соответствующим образом просто вставляться друг в друга.

Опоры

В качестве опор мангала используются металлические трубки диаметром 10 мм, соединенные попарно на уровне примерно их средней части так, что образуют шарнирные Х-образные ножки. В качестве шарниров удобнее использовать болты М6 с барашковыми гайками: последние обеспечивают жесткое стягивание трубчатых пар, а при необходимости и легкое разъединение их для транспортировки или хранения.

Соединение ножек с мангалом не требует особого крепления: поддон просто надевается на верхние концы разведенных трубок. Для этого по углам поддона просверлены соответствующие отверстия, а на концах трубок имеются ограничительные штифты, не дающие поддону опускаться.

Однако такой способ не обеспечивал бы необходимой жесткости конструкции в рабочем положении. Тем не менее мангал, несмотря на кажущуюся хрупкость «сооружения», стоит достаточно устойчиво. Это достигается еще одной деталью конструкции — вспомогательной полкой.

Полка-столик

Эта деталь представляет собой прямоугольник, вырезанный из того же металлического листа. По углам его, так же как и у поддона мангала, просверлены отверстия, которыми полка надевается на верхние концы ножек перед установкой ограничительных штифтов мангала. Полка при этом опускается на необходимую высоту, ограничиваемую соответствующими изгибами концевиков ножек. И после того, как вслед за полкой на ножки надевается поддон, конструкция обретает желанную жесткость и устойчивость.

Однако функция полки этим не ограничивается: она одновременно служит и своеобразным столиком, на котором удобно располагается все необходимое для жарки.