ПОГРЕБ НА БАЛКОНЕ: ВОЗМОЖНЫЙ ВАРИАНТ

Длительное хранение свежих овощей и фруктов — целая проблема, особенно в городских условиях. Внимательно изучив публикации о минихранилищах («М-К» № 2 за 1984 г., «М-К» № 8, 9 и 11 за 1985 г.), должен заметить, что все эти конструкции имеют довольно сложные системы терморегуляции, а также сделаны из материалов, очень редко бывающих в свободной продаже. Предлагаю свой вариант «погреба» на балконе. Для его изготовления понадобятся простые, общедоступные и дешевые материалы: тарные дощечки толщиной 10—15 мм, упаковочный картон, опилки, лист асбоцемента или шифера.

Стенки хранилища двойные, из наборных щитов, между которыми помещаются два листа толстого картона, а остальное пространство засыпается опилками. Под днище, изготовленное из листа шифера, также насыпаются опилки. На высоте 30…50 мм от днища помещается решетка из реек 25Х50 мм. При сборке стенок стыки для герметичности желательно изолировать нетолстым поролоном.

Как показал опыт эксплуатации, наличие плотной крышки совершенно не обязательно, так как влага, содержащаяся в овощах и фруктах, во время хранения выделяется в виде паров и конденсируется на крышке. Конденсат, в свою очередь, в виде капель опять попадает на содержимое хранилища — происходит своеобразный «круговорот воды», а это весьма нежелательно. Поэтому я ставлю заподлицо с корпусом решетку и накрываю ее сверху стеганым ватным одеялом, сделанным из старой телогрейки. Просто, удобно и тепло!

Рис. 1. Хранилище (крышка-«одеяло» не показана):

1 — решетка верхняя, 2 — решетка нижняя, 3 — нагреватель (электрическая грелка 60 Вт, 220 В), 4 — брус каркаса 40X60 мм, 5, 9 — опилки, 6 — картон, 7 — доска обшивочная, 8 — днище (шифер).

Несколько слов о нагревателе. Им служит широко распространенная в быту электрическая грелка мощностью 60 Вт и напряжением питания 220 В. Основное достоинство в том, что она отдает тепло «мягко», умеренно, не так, как мощные нагреватели от электрокаминов или электролампы, использование которых приводит к местному перегреву овощей (это проверено на опыте). Наличие встроенного термодатчика и возможность двухступенчатой регулировки теплового режима позволяют поддерживать нужную температуру длительное время.

Для получения оптимальной температуры в мини-хранилище электрогрелку надо немного доработать — переналадить термодатчик. Для этого следует осторожно распороть чехол, извлечь и отсоединить терморегулятор. Затем собрать электросхему (см. рис. 2). Немного вывернуть регулировочный винт (но не до конца) и поместить терморегулятор вместе с контрольным термометром в межрамное пространство, что дает возможность, чуть приоткрывая наружную раму и наблюдая за показаниями термометра, добиться температур +1…+4°С. Когда требуемая температура установится, нужно начать не спеша вворачивать регулировочный винт до загорания контрольной лампы. Такое положение винта и будет рабочим.

Рис. 2. Схема включения термодатчика для настройки:

1 — контрольная лампа 60 Вт, 220 В, 2 — термодатчик.

После регулировки датчик с помощью проводов длиной 15…20 см подсоединяется к нагревателю. Он находится вне нагревателя — это нужно для более точного поддержания температуры. Остается привести в порядок чехол, и модернизированный вариант грелки готов к установке в хранилище.

В тех регионах страны, где бывают суровые зимы, можно установить несколько нагревателей. Так же можно поступить при увеличении емкости хранилища.

Картофель и яблоки рекомендую хранить в небольших ящиках — это дает возможность периодически проверять их состояние.

У. ХАСАНОВ, г. Казань